现代仪器分析技术及其在食品中的应用

作者：贾春晓

页数：397

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2005

ISBN：9787501946112

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书分八章，每一章的编写次序都是在介绍分析技术原理的基础上，介绍仪器的工作原理的基本结构，接着重点介绍分析技术和分析方法，最后介绍分析技术在食品分析中的应用实例，并且每章都附有思考题。