作者：吴文达主编
页数：250
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2015
ISBN：9787538495287
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款烘焙小点，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干、披萨、甜点等不同类型的烘焙小点，图文并茂，附上配方、工具、烤制及做法步骤，还搭配上关键指导的小贴士，使烘焙制作更简单。
作者简介
吴文达，国内最名烘焙技术专家，知名烹饪学校烘焙老师，烘焙行业“全国技术能手”称号获得者。
从事烘焙行业13年，积累了相当深厚的烘焙方法和制作技巧，现担任知名烹饪学校烘焙教师，致力于传播烘焙技术知识，以其幽默风趣的课堂教学和娴熟深厚的烘焙技术，受到广大学生的喜爱，如今已培育出众多烘焙行业的第一人才。
本书特色
烹饪真人秀，视频同步教。吴文达主编的《下厨第一的烘焙制作分步图解》精选多款烘焙小点，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干、披萨、甜点等不同类型的烘焙小点，图文并茂，附上配方、工具、烤制及做法步骤，还搭配上关键指导的小贴士，使烘焙制作最简单。
目录
part 1 轻松开启烘焙之门 认识这些工具，轻松烘焙 认识这些材料，信手拈来 如何制作面团 如何制作蛋糕体 如何制作馅料和酱料part 2 经典的手作饼干 猕猴桃小饼干 草莓小西饼 小甜饼 蛋黄小饼干 香甜裂纹小饼 香酥小饼干 香丁丁 砂糖饼干 手指饼干 娃娃饼干 香草饼干 芝麻薄脆 蛋白甜饼 香脆朱力饼 玛格丽特小饼干 朗姆葡萄饼干 趣多多……part 3 多种多样的面包part 4 美味无比的蛋糕part 5 人见人爱的披萨part 6 下午茶第一甜点
