作者：邹金红,谭天编著
页数：263
出版社：中国物资出版社
出版日期：2015
ISBN：9787504757029
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
每家企业都有自己的企业文化，都有它的一些特色。许多著名企业都会考虑应聘者是否能够认可和适应本企业的价值观和企业文化，他们认为这决定了这个人能否更好地发挥自己的潜能，更好地为企业服务。
作者简介
邹金宏，餐饮学者讲授餐饮管理、服务、六好管理和经营智慧等课程，提供相关顾问服务。部分编著：《餐厅服务培训大全》《现代餐饮管理员实用培训》《与成功有约》《麦当劳的成功启示》《现代餐饮六好管理实操》《海底捞管理智慧》《了凡四训——改造命运智慧》等。 拟将出版：《素食餐饮经营管理》。 谭天，广东蒙自源餐饮集团副总裁生于20世纪70年代，曾教书，爱写诗。
本书特色
每家企业都有自己的企业文化，都有它的一些特色。许多著名企业都会考虑应聘者是否能够认可和适应本企业的价值观和企业文化，他们认为这决定了这个人能否更好地发挥自己的潜能，更好地为企业服务。
目录
第一章餐厅员工品德修养 第一节如何成为有仁德和能成事的人 第二节职业道德 第三节员工修养与方法指南 第四节弟子规第二章餐厅概念、组织结构和岗位职责 第一节餐厅的基本概念 第二节餐厅组织结构和岗位简介 第三节基层岗位职责第三章餐厅工作意识 第一节从业意识 第二节服务意识 第三节内部意识 第四节餐饮企业员工手册第四章礼仪 第一节礼仪的基本概念 第二节服务人员的仪表与举止 第三节礼貌与微笑 ……第五章消防知识第六章卫生知识与制度第七章酒、荼及其他饮料的知识第八章餐饮工作实操指南第九章餐饮员工入职培训制度附录与人为善等十种善事参考文献后记邹金宏服务机构可为您做什么
