作者：梁阳
页数：208
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2015
ISBN：9787518015900
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
那些年我们一起追的美食，重现当年老味道。 100多道让我们百吃不厌、重温经典的美食。分为六章，第一章“小时候，妈妈的味道”代表菜：腌咸菜，懒龙肉卷（肉龙），肉松… 第二章“小卖部，开始打酱油的日子”代表菜：午餐肉，鱼罐头，牛肉干… 第三章“寒窗苦读的光辉岁月”代表菜：烤红薯，冰糖葫芦…第四章“那些年，老男孩送给女生的洋气货”代表菜：丹麦曲奇饼干，花生牛轧糖… 第五章“伴随我们一生的味道”代表菜：糖醋里脊，五香茶叶蛋… 第六章“常回家看看”代表菜：元宵，火锅，饺子…
作者简介
梁阳，网名Yukifood，新浪美食独家合作博主，朝气活力、乐观进取的80后。国际地域技术开发科学领域，海归博士。精通英语、日语。曾在国际贸易领域打拼多年，现为自由美食撰稿人。海外华文报纸《澳洲新快报》撰稿人、刊物《美食堂》专栏作者。
本书特色
《那些年我们一起追的美食》，重现当年老味道。100多道让我们百吃不厌、重温经典的美食。分为六章，第一章“小时候，妈妈的味道”代表菜：腌咸菜，懒龙肉卷（肉龙），肉松…第二章“小卖部，开始打酱油的日子”代表菜：午餐肉，鱼罐头，牛肉干…第三章“寒窗苦读的光辉岁月”代表菜：烤红薯，冰糖葫芦…第四章“那些年，老男孩送给女生的洋气货”代表菜：丹麦曲奇饼干，花生牛轧糖…第五章“伴随我们一生的味道”代表菜：糖醋里脊，五香茶叶蛋…第六章“常回家看看”代表菜：元宵，火锅，饺子…
目录
第一篇小时候，妈妈的味道
童年记忆里的甜蜜年味儿-糖三角
正是腊味飘香时-晒腊肉和烟熏腊肉
从豆腐到豆腐干的一步之遥-五香豆腐干
幼儿园美食印象-肉龙
流油的妈妈牌滋味-腌咸蛋
镶在晶莹里的好吃肉肉-水晶肘子
太阳晒北风吹-灌香肠
米饭米粥的香飘伴侣-肉松
牛肉多一点辣椒少一点-香辣牛肉酱
香到没有朋友-油梭子葱油饼
最暖心窝子的面食-油炒面
抹不去一缕温暖的儿时记忆-黑芝麻糊
晒出来的温暖情怀-五香萝卜干
一口鲜过时不候-春笋鸡丝焖饭
忆苦思甜饭-豆面小窝头
屋顶上的美味情缘-柿子饼
年味里的极品贵族-干炸丸子
吉祥如意年年高-彩虹年糕
第二篇小卖部，开始打酱油的日子
全民都爱买来吃的罐头-午餐肉
霸气是一种姿态-牛肉干
吃起来最困难的美味-鱼罐头
蕴含怀旧时光的老味道-老式面包
酸的是回忆、甜的是滋味儿-果丹皮
名字远比味道奇特-栗羊羹
唤醒儿时的味蕾记忆-花生糖
最奢侈的童年小零嘴-猪肉脯
香气迎面而来-乡巴佬卤蛋
白泡沫箱子里的清凉一夏-老冰棍儿
发烧时的枕边正能量-糖水罐头
揣在兜里的似水流年-话梅糖
小卖部前喝完再走的-老式瓷罐酸奶
辣得刚刚好-蒜蓉辣酱
一颗一颗剥开的幸福-炒瓜子
巷子口的一抹浓香-脆皮花生
像孩子一样天真无邪-蛋黄饼
第三篇寒窗苦读的光辉岁月
汤鲜味美好吃不在褶上-灌汤小笼包
老板，多加块儿薄脆-煎饼果子和薄脆
腊汁肉和白吉馍的香酥好搭档-腊汁肉夹馍
排队苦苦等候的味道-油炸糕
传承之味儿不曾改变-油条
与麻辣有关的那些个念想-麻辣烫和冷锅串串
午夜最勾魂的街头小吃-羊肉串烧烤三项
当花生遇上毛豆-花毛一锅出
路边摊儿才有的江湖味-油炸臭豆腐
那些年我们一起追的街头小吃-烤红薯
源于秦始皇时期的风味小吃-凉皮
麻辣鲜香酸一个都不少-酸辣粉
金灿灿圆滚滚的小团子-麻团
层层酥香风靡街头-夹肉烧饼
从崩爆花到爆米花的变革-奶油爆米花
边走边吃的乐趣-麻辣花生
酥得掉渣满口留香-酥皮烙肉饼
第四篇那些年，老男孩送给女生的洋气货
可爱卖萌的小果子-旺仔小馒头
甜蜜蜜的老味道-港式蛋挞
丝丝入情的味浓月饼-紫薯螺旋酥
奶香四溢的欧式点心-丹麦曲奇饼干
一起抢着吃的幸福-汉堡包
外形像鸡腿儿的面包-老热狗
当洋快餐席卷味蕾-美式热狗面包
蓝白格子纸包裹的香甜-花生牛轧糖
相濡以沫的暖心小饼-老婆饼
记忆里最早的装饰蛋糕-千叶纹蛋糕
贴上岁月标签的甜蜜小食-蜜三刀
酥松香脆的经典美味-手工蛋卷
当爱遇上浓情巧克力-蛋糕卷
水晶般透明的爱恋-果冻
封存住甜蜜的瞬间-草莓果酱
甜美连着你和我-奶油夹心面包
酥皮轻舞飞扬的美好-蛋黄酥
酥松即化的暖心小饼-核桃酥
第五篇伴随我们一生的味道
包子包子，刚出炉的热乎包子-猪肉大葱馅包子
风靡全国横跨八大菜系-糖醋排骨
甜蜜的年味大菜-拔丝芋头
米饭超级遭殃-牙签肉
百吃不厌小素菜-蚝油香菇油菜
一口汤鲜掉眉毛-砂锅酥肉
幸福像花儿一样绽放-酥炸藕盒
一首诗成就的千古味道-东坡肉
寓意金银满堂的好彩头-小馒头蘸炼乳
最熟悉的陌生菜-木耳炒白菜
告别春困的滋润靓汤-上汤娃娃菜
熟食店里最惹味的那一口-叉烧肉
纯手工削出的利口好面-刀削面
一口吃出儿时的味道-五香熏鱼
一抿一斟下酒菜-麻辣牛肉丝
抵挡不住的酥香诱惑-面包虾托
奶白汤的视觉盛宴-玉米排骨汤
第六篇常回家看看
阖家团圆，万事如意-包汤圆
招财进宝-三鲜饺子
粽子香，香厨房-板栗鲜肉粽子
小饼如嚼月-苏式鲜肉月饼
春暖花开，万物复苏-五福炸春卷
家宴经典冷盘-凉拌蕨根粉
过年吃炸货-黑芝麻炸排叉
传说中的粗犷豪气-大盘鸡和皮带面
喜庆吉祥-四喜蒸饺
立春时别忘了”咬春”-春饼
发大财，步步高升-玉米发糕
满桌尽是金黄色-黄金蝴蝶虾
沁人心脾真滋味儿-话梅小排
团团坐吃暖锅-红焖羊肉火锅
发财开运一整年-金黄柳叶包
虾，筵席上的标配-宫保虾球
暖彻心扉-鱼香茄子煲
无酒不成席，无鸡不成宴-白切鸡
容量对照表
小匙固体调料=5克
大匙固体调料=15克
小匙液体调料=5毫升
大匙液体调料=15毫升
童年记忆里的甜蜜年味儿-糖三角
正是腊味飘香时-晒腊肉和烟熏腊肉
从豆腐到豆腐干的一步之遥-五香豆腐干
幼儿园美食印象-肉龙
流油的妈妈牌滋味-腌咸蛋
镶在晶莹里的好吃肉肉-水晶肘子
太阳晒北风吹-灌香肠
米饭米粥的香飘伴侣-肉松
牛肉多一点辣椒少一点-香辣牛肉酱
香到没有朋友-油梭子葱油饼
最暖心窝子的面食-油炒面
抹不去一缕温暖的儿时记忆-黑芝麻糊
晒出来的温暖情怀-五香萝卜干
一口鲜过时不候-春笋鸡丝焖饭
忆苦思甜饭-豆面小窝头
屋顶上的美味情缘-柿子饼
年味里的极品贵族-干炸丸子
吉祥如意年年高-彩虹年糕
第二篇小卖部，开始打酱油的日子
全民都爱买来吃的罐头-午餐肉
霸气是一种姿态-牛肉干
吃起来最困难的美味-鱼罐头
蕴含怀旧时光的老味道-老式面包
酸的是回忆、甜的是滋味儿-果丹皮
名字远比味道奇特-栗羊羹
唤醒儿时的味蕾记忆-花生糖
最奢侈的童年小零嘴-猪肉脯
香气迎面而来-乡巴佬卤蛋
白泡沫箱子里的清凉一夏-老冰棍儿
发烧时的枕边正能量-糖水罐头
揣在兜里的似水流年-话梅糖
小卖部前喝完再走的-老式瓷罐酸奶
辣得刚刚好-蒜蓉辣酱
一颗一颗剥开的幸福-炒瓜子
巷子口的一抹浓香-脆皮花生
像孩子一样天真无邪-蛋黄饼
第三篇寒窗苦读的光辉岁月
汤鲜味美好吃不在褶上-灌汤小笼包
老板，多加块儿薄脆-煎饼果子和薄脆
腊汁肉和白吉馍的香酥好搭档-腊汁肉夹馍
排队苦苦等候的味道-油炸糕
传承之味儿不曾改变-油条
与麻辣有关的那些个念想-麻辣烫和冷锅串串
午夜最勾魂的街头小吃-羊肉串烧烤三项
当花生遇上毛豆-花毛一锅出
路边摊儿才有的江湖味-油炸臭豆腐
那些年我们一起追的街头小吃-烤红薯
源于秦始皇时期的风味小吃-凉皮
麻辣鲜香酸一个都不少-酸辣粉
金灿灿圆滚滚的小团子-麻团
层层酥香风靡街头-夹肉烧饼
从崩爆花到爆米花的变革-奶油爆米花
边走边吃的乐趣-麻辣花生
酥得掉渣满口留香-酥皮烙肉饼
第四篇那些年，老男孩送给女生的洋气货
可爱卖萌的小果子-旺仔小馒头
甜蜜蜜的老味道-港式蛋挞
丝丝入情的味浓月饼-紫薯螺旋酥
奶香四溢的欧式点心-丹麦曲奇饼干
一起抢着吃的幸福-汉堡包
外形像鸡腿儿的面包-老热狗
当洋快餐席卷味蕾-美式热狗面包
蓝白格子纸包裹的香甜-花生牛轧糖
相濡以沫的暖心小饼-老婆饼
记忆里最早的装饰蛋糕-千叶纹蛋糕
贴上岁月标签的甜蜜小食-蜜三刀
酥松香脆的经典美味-手工蛋卷
当爱遇上浓情巧克力-蛋糕卷
水晶般透明的爱恋-果冻
封存住甜蜜的瞬间-草莓果酱
甜美连着你和我-奶油夹心面包
酥皮轻舞飞扬的美好-蛋黄酥
酥松即化的暖心小饼-核桃酥
第五篇伴随我们一生的味道
包子包子，刚出炉的热乎包子-猪肉大葱馅包子
风靡全国横跨八大菜系-糖醋排骨
甜蜜的年味大菜-拔丝芋头
米饭超级遭殃-牙签肉
百吃不厌小素菜-蚝油香菇油菜
一口汤鲜掉眉毛-砂锅酥肉
幸福像花儿一样绽放-酥炸藕盒
一首诗成就的千古味道-东坡肉
寓意金银满堂的好彩头-小馒头蘸炼乳
最熟悉的陌生菜-木耳炒白菜
告别春困的滋润靓汤-上汤娃娃菜
熟食店里最惹味的那一口-叉烧肉
纯手工削出的利口好面-刀削面
一口吃出儿时的味道-五香熏鱼
一抿一斟下酒菜-麻辣牛肉丝
抵挡不住的酥香诱惑-面包虾托
奶白汤的视觉盛宴-玉米排骨汤
第六篇常回家看看
阖家团圆，万事如意-包汤圆
招财进宝-三鲜饺子
粽子香，香厨房-板栗鲜肉粽子
小饼如嚼月-苏式鲜肉月饼
春暖花开，万物复苏-五福炸春卷
家宴经典冷盘-凉拌蕨根粉
过年吃炸货-黑芝麻炸排叉
传说中的粗犷豪气-大盘鸡和皮带面
喜庆吉祥-四喜蒸饺
立春时别忘了”咬春”-春饼
发大财，步步高升-玉米发糕
满桌尽是金黄色-黄金蝴蝶虾
沁人心脾真滋味儿-话梅小排
团团坐吃暖锅-红焖羊肉火锅
发财开运一整年-金黄柳叶包
虾，筵席上的标配-宫保虾球
暖彻心扉-鱼香茄子煲
无酒不成席，无鸡不成宴-白切鸡
容量对照表
小匙固体调料=5克
大匙固体调料=15克
小匙液体调料=5毫升
大匙液体调料=15毫升
