作者：谭兴贵主编
页数：264
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2015
ISBN：9787535782076
电子书格式：PDF
PDF下载地址
内容简介
400多种食材的药用方法和简单食疗方，生活可以变得简单健康
●两册书全面涵盖日常食材400多种——包括每种食材的性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选介绍。
●作者权威——世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵主编
作者简介
谭兴贵，湖南中医药大学，中医养生学/药膳学 教授，硕士导师，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长、国际药膳食疗学会（香港）执行会长、中国药膳研究会常务理事、湖南省药膳食疗研究会会长。
本书特色
书中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物，针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。
目录
第一部分 蔬菜类
瓜茄
冬瓜
苦瓜
南瓜
黄瓜
越（菜）瓜
……
叶、茎、薹
葱白
莴苣
白苣
苦苣
白菜
……
根茎
白萝卜
胡萝卜
藕
竹笋
洋葱
……
野菜
蕨菜
白苋
马齿苋
……
海菜
海带
紫菜
干苔
……
第二部分 果品类
水果
梨
桃
杨桃
……
干果
黑芝麻
花生
银杏
……
第三部分 花类
蜡梅花
桃花
丁香花
……
第四部分 食用菌类
茯苓
猪苓
冬虫夏草
……
瓜茄
冬瓜
苦瓜
南瓜
黄瓜
越（菜）瓜
……
叶、茎、薹
葱白
莴苣
白苣
苦苣
白菜
……
根茎
白萝卜
胡萝卜
藕
竹笋
洋葱
……
野菜
蕨菜
白苋
马齿苋
……
海菜
海带
紫菜
干苔
……
第二部分 果品类
水果
梨
桃
杨桃
……
干果
黑芝麻
花生
银杏
……
第三部分 花类
蜡梅花
桃花
丁香花
……
第四部分 食用菌类
茯苓
猪苓
冬虫夏草
……
