作者：张银柱主编
页数：191
出版社：科学出版社
出版日期：2015
ISBN：9787030419972
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书联合日本第一权威生活书出版社高桥书店共同出版。引进日本畅销97万册的《野菜の便利帐》最新设计思路，吸取日本最流行的健康蔬果饮食理念；打造中国最健康、最绿色、最权威的生活书第一品牌。以图鉴、速查的方式重新解读经典，适合读者永久收藏。本书提炼出《本草纲目》原文中最醇厚的汁液，使其经典更贴近一般人的需求，不再是遥不可及的学说，内容极佳。
作者简介
张银柱，北京中医药大学副教授，副主任医师，1959年生人，现任职于北京中医药大学基础医学院中医基础系，1996年黑龙江中医药大学金匮要略硕士毕业，1999年广州中医药大学伤寒论博士毕业，现从事内经教学、科研，曾获省部级科技进步三等奖，长期从事养生学研究，对饮食养生、中药保健有独到的见解。
本书特色
以中药材和食物作为原材料,“药食同源”，寓医于食，健康食疗养生。本书共分十章，第一章简明扼要地介绍了中医草药及药膳的基本知识，从第二章到第十章按照功效分类，比如清热类、补气补血类、补阴壮阳类等，共计介绍了71种常见中药，同时为您推荐了约l40道经典养生药膳。
目录
第一章 中医草药及药膳的基本知识
药方组方原则“君、臣、佐、使”
中药气味有阴阳
中药五味的宜忌
药方的组成变化
中草药的鉴别
中药的煎煮及服用
选用药膳的原则
药膳的分类
药膳的特点
第二章 清热类
柴胡 和解表里·疏散退热
黄芩 清热燥湿·泻火解毒
紫草 活血凉血·解毒透疹
黄连 泻火消烦·燥湿解毒
决明 清泻肝胆·利水明目
蒲公英 消肿散结·化解热毒
马鞭草 活血散瘀·平肝泻火
芭蕉 润肺利尿·除烦解暑
橄榄 清肺利咽·生津解毒
第三章 补气补血类
甘草 补益五脏·调理气血
白术 健脾益气·健胃消痞
人参 安神益智·大补元气
黄精 养阴生津·强健筋骨
黄芪 生肌补血·益气壮骨
沙参 补中益气，排脓消肿
当归 活血补血·调经止痛
地黄 清热生津·生精补血
芍药 养血敛阴·缓中止痛
第四章 补阴壮阳类
肉苁蓉 补肾益精·润燥滑肠
杜仲 补肝益肾·强筋壮骨
知母 清心除热·滋阴降火
麦门冬 养阴润肺·益胃生津
玉竹 滋阴润燥·祛除虚劳
麟 补肾壮阳·祛风除湿
……
第五章 温中理气消食类
第六章 化痰止咳平喘类
第七章 活血化瘀类.利水渗湿类
第八章 解表类.祛风湿类
第九章 养心安神类.化湿类
第十章 止血祛痛类.解毒驱虫类
药方组方原则“君、臣、佐、使”
中药气味有阴阳
中药五味的宜忌
药方的组成变化
中草药的鉴别
中药的煎煮及服用
选用药膳的原则
药膳的分类
药膳的特点
第二章 清热类
柴胡 和解表里·疏散退热
黄芩 清热燥湿·泻火解毒
紫草 活血凉血·解毒透疹
黄连 泻火消烦·燥湿解毒
决明 清泻肝胆·利水明目
蒲公英 消肿散结·化解热毒
马鞭草 活血散瘀·平肝泻火
芭蕉 润肺利尿·除烦解暑
橄榄 清肺利咽·生津解毒
第三章 补气补血类
甘草 补益五脏·调理气血
白术 健脾益气·健胃消痞
人参 安神益智·大补元气
黄精 养阴生津·强健筋骨
黄芪 生肌补血·益气壮骨
沙参 补中益气，排脓消肿
当归 活血补血·调经止痛
地黄 清热生津·生精补血
芍药 养血敛阴·缓中止痛
第四章 补阴壮阳类
肉苁蓉 补肾益精·润燥滑肠
杜仲 补肝益肾·强筋壮骨
知母 清心除热·滋阴降火
麦门冬 养阴润肺·益胃生津
玉竹 滋阴润燥·祛除虚劳
麟 补肾壮阳·祛风除湿
……
第五章 温中理气消食类
第六章 化痰止咳平喘类
第七章 活血化瘀类.利水渗湿类
第八章 解表类.祛风湿类
第九章 养心安神类.化湿类
第十章 止血祛痛类.解毒驱虫类
