作者：沈骏
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2018
ISBN：9787308258692
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内容简介
炎症性肠病患者，尤其是克罗恩病患者通常会面临一系列营养问题，如体重下降、贫血和某些维生素和矿物质的缺乏。因此，对于炎症性肠病患者来说，了解如何饮食和运动，至关重要。本书分为上下两篇，分别阐述炎症性肠病患者的饮食与运动。包括食物的烹饪方式和搭配与营养元素的吸收，正常人和炎症性肠病病友七大营养素需求，部分食物中营养元素的含量及炎症性肠病病友摄入指导，慢性疾病IBD急性发作期机体机能下降的原理，运动干预在IBD和其他慢性疾病预防和治疗中的要求等内容。
作者简介
沈骏，主任医师教授，消化内科，上海交通大学医学院附属仁济医院宝山分院副院长，多年从事炎症性肠病和肠道疑难疾病的诊断、鉴别和治疗
