最忆相城

作者：苏州市相城档案局

页数：141

出版社：文汇出版社

出版日期：2014

ISBN：9787549612727

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内容简介

　　相城是一个多么美丽的地方啊！这山，这水，这路，这桥，这小河，这老宅，这人，这事，这你，这我，这他……这些真诚的文字，这些男人女人大人小孩心湖里平静而美丽的记忆，闪闪烁烁，点点滴滴，若隐若现，摇曳生姿。　　《最忆相城》是一本关于相城历史变迁的小百科全书，为读者打开了一扇了解相城的文化窗口。

本书特色

　　家乡是关乎人文亲情、生命起始的永恒话题，是每个人魂牵梦绕的地方，《最忆相城》是以“记忆中的相城”为主题，从风物、风俗、风貌、人情之美等多角度地赞美了可爱的家乡——相城，是一本关于相城历史变迁的小百科全书，为读者打开了一扇了解相城的文化窗口。

目录

节选

　　《最忆相城》：　　黄埭是古镇，至今保留着三里长街。枕河人家，粉墙黛瓦斑驳可见，岁月在屋顶老瓦的旧草中摇曳。街之北，小巷深宅，不知建于民国还是清末，其“银黄埭”之繁华依稀可见。老街的中心是“河渎桥”。小的时候，生产队摇船出来粜谷，其热闹场景让我想起《多收了三五斗》以及《清明上河图》。　　河渎桥边，常有镇上人摆一酸梅汤摊，透明玻璃杯上盖一方玻璃，里边是浅褐色的酸梅汤，放在唇边，一股薄荷的清凉味沁人心脾；来不及细细品味，凉凉的、又酸又甜的、在阳光下闪着诱人光色的酸梅汤流进了我的全身心。这是我记忆中最初最可口的饮料。　　河渎桥西侧，有家饭店，叫“埭川饭店”。旧址犹在，物是人非，人们津津乐道的是它的“响鳝”；时过境迁，今朝再也做不出昔日的滋味。　　午饭时分，大人把我领进拥挤的埭溪饭店，大约一角五分钱一份“大众汤”、一碗饭，安顿好我后继续粜谷去了。我等了好久，不见饭菜，怯生生地又不敢问，只是暗自掉泪。服务员大窘，忙免费为我烧了一碗香喷喷、热气腾腾的大众汤。汤好油好油，里边有肺啊肠啊什么的，还漂浮着油渣。我抹了抹眼睛，大口大口地吃饭、喝汤，其鲜美至今还留存在我的舌尖上，此后的美味竟没能抹去那一碗“埭西”大众汤的记忆。　　如果摇着船，穿过河渎桥一直向北，一个小时后，到一个叫“永昌”的村子，那里有饥饿的记忆。永昌，黄埭最北的村落，但却有“先有永昌镇后有黄埭街”一说。永昌是个大村，其自然村的门牌有“中巷”、“后桥头”、“牌楼浜”、“大桥头”等，我出生之地名日“前二房”。童年和少年是在前二房度过的。我家西边，一条河，清澈如许，缓缓向南流淌，弯弯曲曲，流经望不到头的田边野树、炊烟人家，可以一直到黄埭镇。每逢粜谷归来，大人总会带几只苹果，不是干瘪就是有点烂。这是我对苹果的最初见识。从镇到村，邮件和货物的运输工具主要是航船。有一回，街上的店里挤满了村人，店员剪开大麻袋，黑滋滋的大麻袋里滚落出烘干的沾有细盐的蚕豆，散发出阵阵香味。大人说，那叫五香豆。不一会儿，五香豆抢购一空。那是我童年看过、闻过的唯一的一次五香豆。成年后，有钱购买，嗑几粒，硬如石，终不敢领教。　　永昌街上有个茶馆，沿河的两问小屋，乌黑的桌椅、乌黑的茶具、乌黑的茶叶，店员的脸也是乌黑的；那里，是早晨最热闹的所在。最令我羡慕的自然是个别老人边喝茶边安然地享用着金灿灿的油条。后来，油条摊随处可见，才有机会感受它的味道。有人说它松软，但我觉得它最大的好处似乎是油渗透到了无处不在的地方。　　大约上个世纪80年代末，永昌街上开过一家羊肉店，昏黄的灯光里，店主打盹，鲜有人光顾。永昌人回忆，最好的羊肉是后桥头“杀羊阿三”的羊肉。斯人已去，永昌人似乎觉得未必要挖掘乃至弘扬“杀羊阿三”的羊肉，很多时候，味道是没有基因可以遗传的。　　永昌街沿河往北有条石子路，石子路到头、东边一带就是前二房。我家的东邻居有两户人家。一家是每月都领工资的。时不时地发现，邻居的老妈妈端坐在早晨的阳光里，认认真真地夹去猪头上的毛。大约是第二天饭后，总看到一家人的嘴唇汪了一层油，好亮好亮。　　小时候，我似乎从没享受过这样的美食，即便是随时捕捉的鲜活乱跳的鱼腥虾蟹，农家的灶台上，无甚作料，煮得淡而无味。那时，粗盐似乎不限购，咸菜死咸，一条萝卜干几近于一撮盐。男人蹲在屋前，托着一碗粥，粥里浮着一条萝卜干；嚼一口萝卜干，哗啦啦一下；三四下，舌头卷两下，碗空人起。　　紫云英，好美的名字；一大片盛开时，确实也好看。但在我小时候，都俗称它们为“草头”，是猪的食物，也是农田的好肥料。有一回，我家的晚饭是“菜粥”，却有一股草味，咸而涩，难以下咽。至今，看到紫云英，就想起那碗苦涩的草头粥。　　可以这么说，离开前二房的直接动机是寻找味道。上个世纪80年代中期，我上了一所吃住免费的学校。学校在城市，食堂好大。在那里，我第一次吃到红烧肉。那时，一块红烧肉、一份青菜，两角钱，吃得津津有味，想来也是满嘴油光。但周日回到家，看着桌上家人吃的还是那些没有油水的饭菜，心里很是不安。　　三年后，回到黄埭镇工作，一晃二十多年，变成了“老黄埭”。黄埭在变，变是难免的，因为岁月在流动、季节在更替、人事在变换。味道也会变，和其他的文化因子一样，变化是在不经意之间发生的，似变非变，唯有舌尖记得。　　……