作者：王婷 李义猛
出版社：清华同方光盘电子出版社
出版日期：2025
ISBN：9787111772262
电子书格式：pdf/epub/txt
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内容简介
冷链供应链管理是建立在物流学、管理学和系统工程基础上的交叉应用性学科。本书为高等院校物流管理专业教材，共分为九章，分别是冷链供应链管理概论、冷链供应链采购管理、冷链供应链生产管理、冷链供应链库存管理、冷链供应链物流管理、冷链供应链网络组织结构、冷链供应链绩效管理、数字化冷链供应链、可持续冷链供应链。
本书可为物流管理专业本科生和MBA研究生、MEM研究生，以及相关从业者提供系统的冷链供应链管理知识，满足冷链企业对相关专业毕业生所应具备的知识和能力的诉求。
本书特色
本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。
目录
第一章 冷链供应链管理概论
学习目标
引例
第一节 冷链供应链概述
第二节 冷链供应链管理的基本要素
第三节 冷链供应链管理的内容
第四节 冷链业发展历程与现状
本章小结
综合案例
课外阅读
第二章 冷链供应链采购管理
学习目标
引例
第一节 冷链供应链采购管理概述
第二节 冷链供应链的采购策略
第三节 冷链供应链采购供应商管理
第四节 冷链供应链采购控制与采购决策
本章小结
综合案例
课外阅读
第三章 冷链供应链生产管理
学习目标
引例
第一节 冷链供应链生产管理概述
第二节 冷链供应链生产系统
第三节 冷链供应链生产模式
第四节 冷链供应链生产计划与控制
第五节 冷链供应链生产管理体系
本章小结
综合案例
课外阅读
第四章 冷链供应链库存管理
学习目标
引例
第一节 冷链供应链库存管理概述
第二节 冷链供应链库存管理策略
第三节 冷链供应链库存管理模式与优化模型
第四节 冷链供应链库存优化决策与库存管理发展趋势
本章小结
综合案例
课外阅读
第五章 冷链供应链物流管理
学习目标
引例
第一节 冷链供应链物流系统结构
第二节 冷链供应链物流管理特性
第三节 冷链供应链第三方物流
本章小结
综合案例
课外阅读
第六章 冷链供应链网络组织结构
学习目标
引例
第一节 冷链供应链网络组织结构概述
第二节 冷链供应链运作网络组织体系设计
第三节 冷链供应链的运作管理
第四节 冷链供应链运作参考模型
第五节 冷链供应链常见运作组织模式
本章小结
综合案例
课外阅读
第七章 冷链供应链绩效管理
学习目标
引例
第一节 绩效管理概述
第二节 供应链绩效管理
第三节 冷链供应链绩效管理
本章小结
综合案例
课外阅读
第八章 数字化冷链供应链
学习目标
引例
第一节 数字化冷链供应链概述
第二节 信息技术与数字化冷链供应链
第三节 技术创新与数字化冷链供应链
本章小结
综合案例
课外阅读
第九章 可持续冷链供应链
学习目标
引例
第一节 可持续冷链供应链概述
第二节 可持续冷链供应链运作管理
第三节 可持续冷链供应链的合作管理
本章小结
综合案例
课外阅读
参考文献
前言
2022年《全国冷链物流企业分布图》统计数据显示，2022年我国冷库保有量达到5686万t，同比增长8.84%；冷藏车保有量达到149006辆，同比增长3.7%。《“十四五”冷链物流发展规划》提出，到2025年，我国初步形成衔接产销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络；依托农产品优势产区、重要集散地和主销区，布局建设100个左右国家骨干冷链物流基地；围绕服务农产品产地集散、优化冷链产品销地网络，建设一批产销冷链集配中心；聚焦产地“最先一公里”和城市“最后一公里”，补齐两端冷链物流设施短板。我国冷链市场依然呈现出较快增长态势，冷链行业的竞争愈演愈烈。新零售的发展驱动线上线下进一步融合，带来冷链市场增量。通过检索中国知网和近年被SCI、SSCI收录的期刊可知，“冷链”研究文献数量呈现逐年递增趋势，这说明“冷链”受到国内外研究者的极大关注，“冷链”成为供应链方向的热点和重点研究方向之一。
