作者：陈洪超
页数：344
出版社：高等教育出版社
出版日期：2014
ISBN：9787040339604
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书仍以有机化合物官能团为主线，有机化学的基本概念、基本知识和基础理论主要分散在前11章。根据教学实践反馈意见，部分章节进行了适当的调整和补充。第一章增加了一节“生命科学中的有机化学”。将上一版第四章中环烷烃的内容调整至第二章饱和烃中。第六章增加了氟代烃。将羧酸衍生物调整至第九章为羧酸及其衍生物。将氨基酸的内容并入第十一章的取代酸中。肽、蛋白质和核酸合并至第十五章。后几章着重介绍与生物体生命相关的化合物——脂类、糖、蛋白质和核酸。
本书特色
《有机化学（供生命科学及相关专业用第4版普通 高等教育十一五第一最规划教材）》由陈洪超、罗美 明、李映苓主编，本书是普通高等教育“十一五”国 家级规划教材，是在第三版教材的基础上修订而成， 对部分章节内容进行了适当的调整和补充。全书共18 章，以官能团为主线，前11章主要讲述有机化学的基 本概念、基础知识和基本理论，后7章着重介绍与生 物体息息相关的化合物——脂类、糖类、蛋白质和核 酸。为了强调有机化学在生命科学领域中的重要性， 本书加强了对生物体内的化学反应、生物材料的特性 ，以及应用实例的介绍。每章都编入了有机化学与生 命科学领域的新进展和科普知识，以激发学生学习有 机化学的兴趣。章中配有思考题，章末附有习题。
本书可供高等学校生命科学各专业（医学、卫生 、生物、农学、兽医、食品、酿造等专业）本科学生 使用，也可供相关专业选用和参考。
目录
第1章 绪论 1．1 有机化合物和有机化学 1．2 有机化合物分子中的化学键 ——共价键 1．2．1 共价键的类型 1．2．2 共价键理论 1．2．3 碳原子的杂化轨道 1．2．4 分子轨道理论 1．2．5 共振论 1．2．6 共价键的性质 1．3 有机化学反应的基本类型 1．3．1 自由基（游离基）反应 1．3．2 离子型反应 1．3．3 协同反应 1．4 有机化学中的酸碱概念 1．4．1 质子理论 1．4．2 电子理论 1．5 有机化合物的分类 1．5．1 按基本骨架分类 1．5．2 按官能团分类 1．6 生命科学中的有机化学 [阅读材料] 绿色化学 习题第2章 饱和烃 2．1 烷烃 2．1．1 烷烃的结构和异构现象 2．1．2 烷烃的命名 2．1．3 烷烃的性质 2．2 环烷烃 2．2．1 环烷烃的分类和命名 2．2．2 环烷烃的性质 2．2．3 环烷烃的稳定性 2．2．4 环烷烃的构象 [阅读材料] 生物能源 习题第3章 不饱和烃 3．1 烯烃和炔烃 3．1．1 烯烃和炔烃的结构 3．1．2 烯烃和炔烃的命名 3．1．3 烯烃和炔烃的物理性质 3．1．4 烯烃和炔烃的化学性质 3．2 二烯烃 3．2．1 二烯烃的分类和命名 3．2．2 共轭二烯烃 [阅读材料] 番茄红素 习题第4章 芳香烃 4．1 芳香烃的分类和命名 4．1．1 芳香烃的分类 4．1．2 芳香烃的命名 4．2 单环芳烃 4．2．1 苯的结构 4．2．2 苯及其同系物的物理性质 4．2．3 苯及其同系物的化学性质 4．2．4 取代苯亲电取代反应的定位效应 4．3 稠环芳香烃 4．3．1 萘 4．3．2 蒽和菲 4．3．3 致癌芳香烃 4．4 非苯型芳香烃 4．4．1 huckel规则 4．4．2 环多烯正（负）离子 4．4．3 薁……第5章 对映异构第6章 卤代烃第7章 醇酚醚第8章 醛酮醌第9章 羧酸及其衍生物第10章 含氮和含磷有机化合物第11章 取代羧酸第12章 杂环化合物第13章 脂类和萜类化合物第14章 糖类第15章 蛋白质和核酸第16章 波谱学基础第17章 生物体内的化学变化（简介）第18章 生物材料简介主题词（英中文词汇对照表）参考文献
