作者：邹彬，邢素丽编著
页数：214
出版社：河北科学技术出版社
出版日期：2014
ISBN：9787537565431
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业，门类齐全，技术方法先进，专业知识过硬，既有种植、养殖新技术，又有致富新门路、职业技能训练等方方面面，科学性与实用性相结合，可操作性强，图文并茂，让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路；同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，增加农民收入，提升农民综合素质，推进社会主义新农村建设。
目录
节选
第一节青菜类型与品种 青菜又名小白菜、小青菜、油菜、普通白菜、不结球白菜等。原产于中国，栽培历史悠久。我国各地均有栽培，长江以南为主产区。现在北方地区青菜的栽培也很普遍。在蔬菜周年供应中，青菜起着不可替代的作用，特别是在夏季，更受消费者欢迎。青菜整个植株可供鲜食，也可腌渍或制成干菜（脱水菜）。 我国青菜品种资源非常丰富。根据形态特征、生物学特性及栽培特点，可分为秋冬青菜、春青菜和夏青菜三大类，各类又包括不同的类型和品种。在进行周年生产时，不同栽培季节和栽培方式应选用相应的品种。 （一）秋冬青菜 秋季播种，当年冬季或翌年春季采收。株型直立或束腰（植株中部细，茎部粗）。耐寒力较弱。依叶柄颜色，分为白梗与青梗两种类型。白梗类型的叶柄为白色，代表品种有南京矮脚黄、南京高桩、南京二白、常州短白梗、常州长白梗、无锡矮箕大叶黄、无锡长箕白菜、广东矮脚鸟叶、广东中脚黑叶、淮安瓢儿菜、合肥小叶菜、湘潭束腰白等。青梗类型的叶柄为绿白色至浅绿色，代表品种有上海矮箕、无锡小圆叶、杭州早油冬、苏州青、常州青梗菜、上海矮抗青、上海冬常菜（J78一09）等。 （二）春青菜 晚秋播种，翌年春季供应。株型多开张，少数直立或束腰。耐寒力强，产量高。按春季抽薹的早晚和上市期，分为早春菜和晚春菜两类。 早春菜为中熟种，抽薹较早。代表品种有白梗类型的南京亮白、无锡三月白、扬州梨花白等；青梗类型有杭州晚油冬、上海二月青、上海三月青等。 晚春菜为晚熟种，抽薹较晚。代表品种有白梗类型的南京四月白、杭州蚕白菜、无锡四月白等和青梗类型的上海四月青、上海五月青、合肥四月青等。 （三）夏青菜 可在夏秋高温季节栽培，抗高温、抗病虫害能力较强。代表品种有：上海大白菜、杭州荷叶白、广州马耳白菜、成都水白菜、南京矮杂一号、夏冬青JⅡ、17号白菜、华王青菜、正大抗热青、绿星青菜、上海小叶青、江苏热抗白、江苏热抗青等。现将其中7个品种的特性特征简单加以介绍。 1．南京矮杂一号南京农业大学园艺系选育的抗病、耐热青菜品种，20世纪80年代初通过江苏省农作物品种审定委员会审定。 株型直立，微束腰。叶片广卵圆形，淡绿色，叶肉较厚。叶柄白色，扁圆形，厚1．0—1．2厘米，长10．0—14．5厘米，上部宽3．5～5．5厘米。单株重250克左右，每亩产2000～3000千克，高产者可达4000千克。生长迅速，耐高温、暴雨，抗病力较强，为南京及长江流域一些省份的青菜主栽品种。 ……
