畜禽家族

一、畜牧业追溯与展望畜牧业与人类的缘分畜牧业发展溯源动物产品质量与健康现代畜牧业畜产品无公害化生产畜禽绿色食品并非天然食品备受青睐的有机畜禽产品畜牧业发展趋势与新特点对动物也要讲“福利”自然选择与人工选择生物技术在畜牧业中的应用我国畜牧业发展道路美国的现代畜牧业家畜性别控制试管牛（羊）克隆动物转基因动物核酸探针技术饲用酶制剂在畜禽生产中的重要作用畜禽体热调节畜禽同样需要光照免疫技术在畜禽生产中的应用微生态平衡与畜禽生产安全发展生态畜牧业在畜牧业生产中应用信息技术无特定病原体（SPF）动物加快我国畜牧业生产方式的转变畜禽粪便污染及其资源化利用畜产品质量下降的应对措施畜禽的应激和抗应激家畜的生长和发育“老小牛”和“小老牛”的由来
二、畜禽的消化、生殖机理牛羊能将吃的草变成肉和奶养猪和鸡要以精饲料为主兔和鹅以草为生反刍的缘由人工瘤胃影响动物性成熟的因素动物排卵精子获能与受精畜禽的母性行为有奇特功效的动物激素动物生殖激素动物生长激素动物性腺激素动物的激素类似物人工诱导使空胎母牛产奶孕马血清的独特功效
三、动物的传宗接代“龙生龙，凤生凤”是由遗传决定的基因——家畜遗传的基本物质染色体是遗传物质的载体畜禽遗传的保守性和变异性畜禽的基因型与表现型畜禽的性状伴性遗传在养鸡业中的应用家畜基因库间性羊或牛家畜选种家畜选配动物杂交与类型畜禽原始品种与培育品种畜禽的品系畜禽的品种专门化品系在家畜育种中的应用家禽常用的育种方法动物的杂种优势分子遗传标记在畜禽育种中的应用养鸡业中的矮小基因四、动物的繁衍生息动物精子的形成动物卵子的形成动物发情动物发情的共同特点人工授精技术家畜精液的冷冻保存家畜胚胎库黄体、卵泡与动物繁殖家畜初配年龄与繁殖年限家畜早期妊娠鉴别家畜胚胎移植——借腹怀胎家畜超数排卵家畜胚胎分割家畜胚胎性别鉴定能让母羊多产的“双羔素”前列腺素与家畜繁殖动物的发情控制家畜分娩控制母鸡“打鸣”是怎么回事
五、动物营养蛋白质——动物生命活动的基础物质氨基酸是蛋白质的基本单位必需氨基酸与非必需氨基酸限制性氨基酸的重要作用畜禽的蛋白质营养分类尿素喂牛、羊好处多饲料的多样性与营养互补碳水化合物是畜禽的主要能源畜禽的脂肪营养畜禽的必需脂肪酸畜禽不可缺钙畜禽缺硒会生病畜禽生长离不开铜仔猪贫血和长得慢有原因畜禽各种微量元素的协同与拮抗作用猪、鸡对维生素的需求有别于牛、羊生育酚——维生素E1羔羊和成年羊对维生素的需求不一样畜禽的脂溶性维生素畜禽运输时补维生素C好维生素D与钙的吸收幼龄与成年畜禽对营养的需要不一样家畜妊娠的营养需要奶牛泌乳的营养需要产毛家畜与育肥家畜的营养需要特点种公畜营养供给的基本原则产蛋鸡、鸭的营养供给全价营养的第一条件有危害的瘦肉精……

六、畜禽的食物——饲料及牧草七、猪和鸡等畜禽八、复胃家畜牛和羊九、皮、肉及药用经济动物十、马、驴和骡十一、防治人畜共患病