作者：缪坚人,温永煌
页数：154
出版社：中国农业出版社
出版日期：2013
ISBN：9787109179790
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内容简介
《话说螺旋藻:人类精美的原生态食物(彩图版)》是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物，《话说螺旋藻:人类精美的原生态食物(彩图版)》以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质，为什么说它是人类的一种超级原生态食物，以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。
作者简介
缪坚人,微藻生物技术研究员,1939年11月生,江苏溧阳人,毕业于扬州大学。历任江西省农业科学院科技情报研究所所长,江西省科技情报研究所所长,江西省科技发展中心研究员。最早(1982年)在我国倡导和开辟微生物蛋白质新资源——蓝藻螺旋藻开发利用生物技术的研究。温永煌,江西省农业科学院耕作栽培研究所副研究员,1946年生,江西石城人。长期从事土壤化学、农产品营养品质分析和螺旋藻产品开发研究工作。
本书特色
这是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物,本书以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质,为什么说它是人类的一种超级原生态食物,以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。
目录
编者的话人类健康长寿之钥——螺旋藻告诫与希望——螺旋藻与人类的对话Warning with Hopes——A Dialogue between Spirulina and HumansNO.1新知＆溯源——青少年与未来学家的提问Knowledge&Rediscovery——Questions from Youngsters and FuturologistsNO.2菁华or青苔——美食家与传媒人士的提问Essences or Moss——Inquiries from Gourmet and Media PersonsNO.3营养＆功能——营养专家与健康指导者的提问Nutriments&Its Functions——Questions from Nutritionist and Health AdvisorsNO.4保健or医药——健康忧患者与预防医学专家的提问Health Protection or Medical Effects—Questions from Health Conscious People and Preventive Medical ExpelsNO.5养殖＆生态——生物技术产业开发者与环保专家的提问Alga Culture＆Its Ecology——Questions from Bio—tech Explorers and Enviroment ExpelsNO.6安全or风险——食品安全与卫生专家的提问Safety or Risks——Inquiries from Food Securing Officers and Hygiene ExpertsNO.7展望＆抉择——PRED战略科学家的提问Expectations&Decision Making——Questions from PRED Strategic Scientists附录一螺旋藻对养殖业的贡献附录二螺旋藻在中国走过的30年路程参考文献
节选
这是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物,本书以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质,为什么说它是人类的一种超级原生态食物,以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。
