中国养猪大成-第二版

第二版 序言第一版 序言第二版 前言第一版 前言第一篇 中国养猪的历史和现状第一章 中国养猪业的历史第一节 中国家猪的起源第二节 中国古代的养猪业一、中国古代猪种的形成二、中国古代猪选种与饲养技术第二章 中国近代养猪业的发展第一节 1840——1949年的中国养猪业第二节 新中国的养猪业一、养猪数量和猪肉产量二、猪种资源的保护、开发利用和选育提高三、养猪科学技术长足进步四、规模化、产业化养猪快速发展第三章 中国养猪生产在世界养猪生产中的地位与作用第一节 养猪生产状况第二节 中国地方猪种资源及其与国外猪种的相互影响一、中国猪种对外国猪种的影响二、外国猪种对中国猪种的影响第四章 中国养猪业的可持续发展第一节 中国商品猪生产的基本模式与地方猪种的保护利用第二节 有机养猪业和环境保护第三节 集约化饲养与组织形式的创新第四节 饲料资源与饲养方式参考文献
第二篇 中国猪种资源的保护及利用第一章 中国猪种资源的现状和展望第一节 猪种资源概况第二节 猪种资源的发掘一、猪种遗传资源的发掘二、猪种遗传品质的发掘第三节 猪种资源的评估一、猪种来源、形成条件和形成历史的评估二、表型评估三、遗传特性的评估第四节 中国猪种资源展望第二章 中国地方猪种类型及其优良种质特征第一节 中国地方猪种类型一、中国地方猪种分类的历史演变二、中国地方猪种类型三、中国地方猪种各类型之间的区别与联系第二节 中国地方猪种的种质特征一、繁殖力强二、抗逆性强三、肉质优良四、早熟易肥，性情温驯五、矮小特性六、生长速度较慢第三章 中国猪种资源第一节 中国地方猪种资源一、中国地方猪种概况二、中国典型猪种介绍三、中国其他主要地方猪种四、中国地方猪种新旧名称第二节 中国培育猪种资源一、近代培育猪种的历史背景二、培育猪种的类型三、培育猪种的特性及利用四、主要培育品种第三节 引入的猪种资源第四章 中国猪种资源的保护与利用第一节 中国猪种资源的保护一、地方猪种遗传多样性保护的意义二、地方猪种遗传资源保护的主要问题三、猪品种保护方法四、系统保种方法五、新技术在猪种遗传资源保护中的应用第二节 中国猪种资源的开发与利用第五章 中国猪种资源数据库第一节 中国猪种资源数据库设计第二节 中国猪种资源数据库基本结构第三节 中国猪种资源信息收集与监测一、猪种资源信息收集二、猪种资源的监测第四节 我国猪种资源保护现状第三篇 猪的育种第一章 猪育种概论第一节 猪育种概述一、世界猪育种概况二、中国猪育种概况第二节 猪的育种目标和育种计划一、猪的育种目标二、猪的育种计划第二章 性状的度量与遗传第一节 繁殖性状的度量与遗传一、繁殖性状的度量二、精液品质的度量三、繁殖性状的遗传第二节 生长育肥性状的度量与遗传一、日增重与饲料转化率的度量二、日增重与饲料转化率的遗传三、活体超声测定四、体尺性状的度量第三节 胴体性状的度量与遗传……

第四篇 猪的繁殖第五篇 饲料资源及利用第六篇 猪的营养第七篇 饲养管理技术与生产工艺第八篇 猪场环境、建筑与设备第九篇 猪病防治第十篇 猪的屠宰及其产品加工第十一篇 养猪生产的经营管理第十二篇 生态养猪