作者：苏辉
页数：118
出版社：华龄出版社
出版日期：2011
ISBN：9787801788511
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书分为家庭安全、饮食安全、用药安全、出游安全、起居安全、财产安全六个部分，内容包括：家庭安全隐患有那些、家庭火灾一般由什么引起、食物中毒有哪些症状等。
本书特色
考虑到老年人的自身特点、阅读习惯，本套丛书共分十册，每册3万余字，全部采用以图配文的形式，用大字号排版，四色印刷，使老年人在轻松的阅读中增长有益的健康知识与科普知识，并以此指导自己的生活。苏辉编著的《老年人安全常识》是该丛书之一。
目录
家庭安全隐患有哪些？
家庭火灾一般由什么引起？
居家生活中有哪些用电安全隐患？
怎样正确设置电源插座？
使用电源插座时应注意什么？
家庭生活中使用电器时应注意什么？
如何预防家用电器火灾？
家用电器或线路着火应该怎样扑救？
怎样安全使用燃气灶具？
如何检查燃气具是否漏气？
有哪些应急措施应对燃气泄漏？
使用热水器应注意些什么？
厨房着火如何处理？
家庭如何防盗？
乘坐电梯时电梯发生故障怎么办？
二、饮食安全
食物中毒是怎么回事？为什么老年人容易食物中毒？
食物中毒有哪些症状？
发生食物中毒，如何处理？
哪些食物易中毒？如何应对？
如何预防食物中毒？
从安全角度出发，老年人饮食应注意哪些问题？
三、用药安全
老年人用药应注意哪些问题？
老年人用药十忌是什么？
常用的补药有哪些？
老年人服用补药有哪些讲究？
四、出游安全
老年人如何安全乘公交？
老年人驾车出行应注意什么？
……
五、起居安全
六、财产安全
节选
应对方法：蔬菜当天买当天吃完最好。 变质生姜：变质生姜含毒性很强的物质“黄樟素”，一旦被人体吸收，即使量很少，也可能引起肝中毒。 应对方法：注意保存，变质后不食用。 霉变甘蔗：霉变的甘蔗肉质变成浅黄或暗红、灰黑色，有时还发现霉斑。其产生的霉菌毒素可引起中枢神经系统受损，轻者头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可能抽搐、昏迷。 应对方法：发现甘蔗有霉变，宁可扔弃，一定不要食用。 长斑红薯：长有黑褐色斑块的红薯受到黑斑病菌污染，此种病菌有剧毒，对人体肝脏影响很大。 应对方法：对有黑斑病的红薯，坚决扔掉。因为黑斑病菌无法用煮、蒸或烤的方法将之破坏。 生四季豆：生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。如果烹调时加热不彻底，食用后会引起中毒。出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。 应对方法：食用四季豆时，一定要煮熟焖透。炒制时，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。 青西红柿：青西红柿含有与发芽土豆相同的有毒物质–龙葵碱。人体吸收后会造成头晕恶心、流涎呕吐等症状，严重者发生抽搐，对生命威胁很大。 ……
