费雪的美食词典(八品)

作者：[美] M.F.K.费雪 著，苏西 译

页数：360

出版社：湖南科学技术出版社

出版日期：2020

ISBN：9787571002961

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

《费雪的美食词典》集结了欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的26个美食信条，她按英文字母表的顺序，阐述与美食有关的词语，谈论饥饿、饥饿的人，以及美食赋予人类的欲念、情绪与满足感。
A是独自用餐：惬意的孤僻胜过有一搭没一搭的小聚；F是家庭：我叛逆地向家庭聚餐那不可避免的无聊感宣了战；L是文学：在这个令人心烦意乱的世界上，幸亏有它，让我能够得到饱足与滋养……

作者简介

M.F.K.费雪
美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。
1937 年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。
著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。
1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。
《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。

相关资料

在美国，我不知道还有谁能写出更好的散文。——W.H.奥登
吟咏食欲的诗人。——约翰·厄普代克
如果说有人曾启发我前往普罗旺斯，这个人就是M.F.K.费雪。——彼得·梅尔（《普罗旺斯的一年》作者）
世界上zui好的美食作家之一，她是美食领域当之无愧的桂冠夫人。——詹姆斯·维拉斯
《费雪的美食词典》不仅机智、辛辣、有教益，更有一种特别的魅力，它引导你，挑逗你，
并且温暖你。——雷克斯·史陶德(美国作家)
在食物、饮食礼仪和美食带来的愉悦感方面，费雪可能是美国zui优秀的人类学家和历史学
家。——米基·铂尔曼（传记作家）
我有时幻想和风华绝代的费雪生活在同一个空间。——迈克尔·迪达(普利策获奖作家)
费雪让阅读成为一件让人流口水的事。——《金融时报》
一如既往地，费雪的文字让任何一位醉心于饮食艺术的人得到享受。——Kirkus Review
这本书的魅力在于费雪直白、令人愉悦且自信的文风：它是一枚小小的宝石，属于任何一
个喜欢烹饪或享受美食的人。——《洛杉矶时报》

本书特色

?当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇
“孤独美食家”的鼻祖，詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设，W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家！
?老牌美食杂志《美食家》口碑专栏合辑，20世纪独立女性的饮食宣言，七十年话题不减
独自用餐、公共场合用餐之道、单身汉、商务午餐、家庭、暴饮暴食、悲伤、佳酿、理想的一餐……
?最主观，非常费雪，欧美饮食文学掌门人的舌尖信条
享受独自用餐，经常外出吃饭，今日宜精致，明日忌悲伤……一本美食词典的生活态度，谈论美食赋予人类的一切！
?真挚情感与实用菜谱的美妙组合，简单易上手的世界美食清单
来自美洲的“神的食物”、敬献给英国公爵的“奶汁西葫芦”、强效清肠晚餐……

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