作者：张国增 编著
页数：150
出版社：中国农业出版社
出版日期：2012
ISBN：9787109167483
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内容简介
《中华宫廷黄鸡(第2版)》是由张国增编著。
中华宫廷黄鸡是我国养禽工作者在对京郊地方品种——北京油鸡的长期选育过程中所形成的新种群之一，经溥杰先生亲自鉴定、品尝并题词命名。
中华宫廷黄鸡是我国的珍稀鸡种，具有独特的体型外貌和很高的营养滋补价值。其肉质细嫩、味道鲜美，并有一定的药用价值，是很有发展前途的鸡种之一。
《中华宫廷黄鸡(第2版)》较详细地介绍了中华宫廷黄鸡的起源、繁育、饲养管理、疾病防治等方面的内容。同时，作者对谊鸡对人体的营养价值和作用进行研究试验，将中医药膳防病、治病的22个方剂编入书中。所以，本书不但可供养鸡场、专业养鸡户参考，还可供食品、膳食的研究人员参考。
作者简介
张国增，1944年生，北京市门头沟区清水镇人。1965年参加中国人民解放军，1977年转业后一直从事畜牧工作。1963年被评为北京市劳动模范。1991年始，从事中华宫廷黄鸡育种与研究，先后任过北京市宫廷黄鸡开发公司总经理、北京宫廷黄鸡育种中心总经理。该书出版前至今仍保育该鸡种。有《山区养羊》、《科学养羊》、《巧法生态放养鸡》、《中兽医系统防治禽病大全》等著作。
本书特色
张国增编著的《中华宫廷黄鸡(第2版)》较详细地介绍了中华宫廷黄鸡的起源、繁育、饲养管理、疾病防治等方面的内容。同时，作者对谊鸡对人体的营养价值和作用进行研究试验，将中医药膳防病、治病的22个方剂编入书中。所以，本书不但可供养鸡场、专业养鸡户参考，还可供食品、膳食的研究人员参考。这是一本独具特色的科普书。它将畜牧学的许多原理寓于鸡种选育的实践过程之中；把中医学的基本概念融进诸多实用的处方里。对每一个能翻阅到本书的人都将会有所裨益。
