作者：瞿明安
页数：217
出版社：云南大学出版社
出版日期：2011
ISBN：9787548204725
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内容简介
本书为”当代云南社会科学百人百部优秀学术著作丛书”之一种。书中把具有象征怠义的饮食文化称为”饮食象征文化”，从人类学、民族学的视角，把跨学科的理论方法引人中国饮食文化研究领域。全书分为”上篇：饮食象征文化的理论框架”、”中篇：中国饮食象征文化的价值取向”、”下篇：中国饮食象征文化的社会功能”、”结语：中国饮食象征文化的现代走向”几个部分，把饮食象征文化放到了整个中国的传统文化和社会结构这一宏观的背景条件之下来进行深人的考察，以全新的视角来透视中华民族内在的价值观念和心理状态，并探讨饮食象征文化在中国传统社会中所具有的社会功能以及它在现代社会转型过程中所发生的变化。本书的出版，有助于人们加深对中国民族生活方式以及中国传统文化和社会结构的认识，以推动中国饮食文化的跨学科学术研究的开展。
作者简介
瞿明安,男,汉族,1960年生。1983年毕业于云南大学历史系,获历史学学士学位。1983年至1997年在云南省社会科学院民族学研究所从事科研工作。1998年至2005年在云南大学人类学系任教,担任副系主任。现为云南大学民族研究院教授,云南大学西南边疆少数民族研究中心研究员,博士生导师。担任云南省中青年社会科学工作者协会副会长,中国性学会人文科学专业委员会副主任委员,世界华人性学家协会执委,国际中华性健康研究会常务理事,以及《华人性人类学研究》杂志主编。
在民族学基础研究方面,主编过《当代中国文化人类学》和《现代民族学》等大型论著,前者获得“云南省第十三次哲学社会科学优秀成果”一等奖。曾合作主编“21世纪人类学文库”、“云南大学民族学文库”两套丛书,单独编辑六卷本的《马曜文集》。目前正在主持教育部人文社会科学重点研究基地重大项目《中国西部民族文化通志》(33卷本)的编写工作。
在象征人类学研究方面,著有《隐藏民族灵魂的符号——中国饮食象征文化论》、《沟通人神——中国祭祀文化象征》等书,与人共同主编《中国象征文化》以及“中国象征文化丛书”等著作,并主持国家社会科学基金项目“象征人类学理论方法研究”。
在生活方式研究领域,著有《中国民族的生活方式》、《超越传统——生活方式转型取向》、《中国饮食娱乐史》等书,目前正与著名学者刘达临教授共同主持性科学巨著《人类性文化大典》的编写工作。
此外,分别在《民族研究》、《世界宗教研究》、《世界民族》、《中国史研究》、《史学理论研究》、《中国民族研究年鉴》、《科学、经济、社会》、《宗教学研究》、《国际中华性学杂志》、《华人性研究》等国内外刊物上发表学术论文60多篇。
本书特色
《隐藏民族灵魂的符号:中国饮食象征文化论》旨在整体推出云南社科优秀成果,打造社科品牌和学术精品,进一步推动我省哲学社会科学繁荣发展,推动“两强一堡”战略目标的实施。《隐藏民族灵魂的符号:中国饮食象征文化论》的出版,有助于人们加深对中国民族生活方式以及中国传统文化和社会结构的认识,以推动中国饮食文化的跨学科学术研究的开展。
目录
节选
《隐藏民族灵魂的符号:中国饮食象征文化论》旨在整体推出云南社科优秀成果,打造社科品牌和学术精品,进一步推动我省哲学社会科学繁荣发展,推动“两强一堡”战略目标的实施。《隐藏民族灵魂的符号:中国饮食象征文化论》的出版,有助于人们加深对中国民族生活方式以及中国传统文化和社会结构的认识,以推动中国饮食文化的跨学科学术研究的开展。
