作者：马美惠编著
页数：382
出版社：北京工业大学出版社
出版日期：2013
ISBN：9787563933228
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《今朝放歌须纵酒(酒文化卷)》简介：在传统文化源远流长的中国，追根溯源，酒的存在已经相当久远。酒的酿造历史十分悠久，酒文化在不 断的发展创新中，吸收了很多优秀的成分，进而形成了一套独具特色的酒史、酒类、酒品、酒礼、酒器、酒俗等。了解酒的历史，体会酒的各种好 处。同时，酒与人类生活密不可分，在一定程度上还承担了一定意义上的社会作用。
马美惠编著的《今朝放歌须纵酒(酒文化卷)》旨在以书的形式传播和弘扬酒文化，同时希望各位读者朋友在适量饮酒的同时，能够保持身体健 康！
本书特色
传统文化是一个民族的根，是一个民族发展壮大的内在精神动力。如果一个民族忽略对传统文化的传承，将意味着失去这个民族的根。中华文化既是中国各族人民的精神支柱和文化基础，也是历史、现代和未来人类共同的宝贵财富。本套丛书内容丰富，涉及发明创造、文化艺术、人文古迹、自然遗产、思想文化等各个方面的知识。
目录
酒史
中国酒的历史源远流长
酒的起源
汉代以前的酿酒技术
唐宋期间的酿酒技术
元明清时期的酿酒技术
中国古代蒸馏酒的酿造
中国古代啤酒的酿造
中国古代葡萄酒的酿造
酿造啤酒的工序
中国古代酒的种种别称
中国古代宫廷贡酒
古代各种酒名及酒
酒的历史传说
酒的种类
