葡萄酒的感官世界

作者：(日)远藤诚主编

页数：159

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2013

ISBN：9787538176353

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书主要内容包括：5位葡萄酒达人的品酒流程；14种主要葡萄品种；葡萄酒达人教你如何正确解读葡萄酒；奶酪界权威人士“村山重信”带你解读葡萄酒与乳酪的全新搭配等。

作者简介

　　远藤诚
　　日本葡萄酒进口协会事务局长。早稻田大学公开课讲师。法国爱琪美私立葡萄酒学校东京分校讲师。日本产葡萄酒大奖赛评委。拥有勃艮第及波尔多地区的葡萄酒骑士称号。著有《香槟数据手册2010（葡萄酒王国）》等书。

本书特色

　　成为葡萄酒爱好者从这里开始
　　葡萄酒的开瓶方法
　　完美醒酒方式
　　正确的持杯方法
　　葡萄酒的保存方法
　　酒杯的清洗方法与擦拭技巧
　　1
酒龄尚浅、单宁的平衡感极佳、有丁香的气味、酒体厚重……他们在说什么？没错，品酒有专门的术语，有了这些术语，品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒，以及用精确的术语评酒，相信您会受益良多。

　　2
精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色，能提高您的葡萄酒品鉴能力。

　　3
如何优雅地开瓶？喝不完的酒怎么保存？什么才是完美的醒酒方式？怎样持杯、旋转？如何清洁酒杯？葡萄酒世界里的点点滴滴，这里全都有。

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