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无辣不欢

封面

作者:王巍

页数:95

出版社:湖南科学技术出版社

出版日期:2012

ISBN:9787535772497

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

   
 肉的种类取之有各种,做法也分得细致,王巍编著的《无辣不欢》选取其中最简单和容易上手的炒、烧、炖、煎、蒸等烹饪方式,搭配经典莱式,还有刺激您食欲的“美食记”和温馨实用的“贴食记”,绝对让您在品味美食之余,不仅能分享到可引起共鸣的美食体验,更能为您成为下厨的一把好手提供经验和指导。

本书特色

肉的种类取之有各种,做法也分得细致,王巍编著的《无辣不欢》选取其中最简单和容易上手的炒、烧、炖、煎、蒸等烹饪方式,搭配经典莱式,还有刺激您食欲的“美食记”和温馨实用的“贴食记”,绝对让您在品味美食之余,不仅能分享到可引起共鸣的美食体验,更能为您成为下厨的一把好手提供经验和指导。

目录

part 1
辣之惑
有几种人不能吃辣
如何解辣
如何去火
完美吃辣不“痘”留
 
part 2
三大菜系
川菜
川菜辣文化
水煮牛肉
香辣排骨
花椒鸡丁
夫妻肺片

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Article Title:《无辣不欢》
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