作者：胡竹峰 著
页数：524
出版社：长江文艺出版社
出版日期：2025
ISBN：9787570236541
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内容简介
《茶饭引》是知名作家胡竹峰的散文集，分为《茶书》《饭书》两部分。全书主题相对集中，主要围绕“茶”（茶文化）与“饭”（饮食文化）展开，收录了《茶之苦》《茶之涩》《茶之形》《茶之骨》《醋椒鱼片》《猪头肉》《刀鱼记》《馄饨》等篇目。胡竹峰的散文有古风神韵，从风格上来看，《茶饭引》一书更贴近明清小品的审美趣味，远离了宏大的话语体系，将笔墨伸向生活中柔软的部分，一杯茶、一碗饭，见生活情趣，见生活冷暖，见众生百态。
作者简介
胡竹峰，一九八四年生，安徽省作家协会副主席。出版有五卷本“胡竹峰作品”，《击缶歌》《民国的腔调》《中国文章》《不知味集》《闲饮茶》《雪下了一夜》《惜字亭下》《黑老虎集》等作品集近三十种。曾获孙犁散文奖双年奖、紫金·人民文学之星散文奖、刘勰散文奖、丰子恺散文奖、林语堂散文奖和三毛散文奖等，部分作品译介为多种文字。
本书特色
人生不过诗酒茶。人生如果只能选一个最离不开的，还得是茶。空持百千偈，不如看竹峰《茶书》，吃茶去。
—— 冯唐
家常便饭的涓涓细流，汇成烟火长卷，风致雅洁，轻盈耐读。萝卜、白菜、稻米、樱桃、柑橘、南瓜……流连唇齿的酸甜苦辣，经竹峰静观体悟，你会发现，世间如此美好。
—— 陈晓卿
目录
前言 001
辑一
茶字 003
水 006
壶说 009
空杯 011
茶月令 014
明前雨前 021
煎茶 023
粗茶 025
前夜之茶 027
我有一杯茶 030
茶泡饭 033
紫金庵饮茶记 036
饮茶的风致 037
茶屏风 039
富贵清白 045
茶意 047
尘世庄严 072
辑二
龙井闲笔 075
鸳鸯蝴蝶 079
婴儿懵懂 081
六泡普洱 083
夜茶录 084
在书圣故里喝平水日铸 088
三开翠兰 091
碧螺春记 092
竹叶青记 096
铁观音记 098
大红袍记 102
花茶记 105
毛尖记 108
普洱记 111
安吉白茶记 114
猴魁记 118
瓜片记 121
滇红记 124
苦丁茶记 127
毛峰记 130
饮秋茶记 134
狗脑贡茶记 137
看茶记 139
回忆百叠岭 142
罗村茗眉记 143
三道茶 146
辑三
茶相 151
饮茶是个空旷的过程 152
立夏随笔 153
如月 156
茶精神 157
关于茶渍的怀想 163
叶底六记 165
馋茶 166
喝绿茶的习惯 169
回忆茶 171
茶帖九章 179
雪夜的茶 185
茶韵四帖 186
茶事手记 190
白开水之歌 217
后记 220
《饭书》目录
前言 001
辑一
寻味篇 003
饮食男 047
花露烧 050
即兴 052
小吃 054
晚上饭局就不去了 057
秋日食 059
粥 062
耳食者 064
知味不易 065
竹引清风 067
饭扛劲 068
寝食安 069
桥边随笔 070
辑二
稻米书 077
笋干 080
刀和棒 083
葛根粉 086
芥蓝 088
大头青 091
青了 094
紫袍将军 097
韭菜豇豆扁豆的怀想 099
萝卜与萝卜干 107
丝瓜与白菜以及豌豆糊 113
葫芦 119
藕心菜 122
黄瓜之黄与黄瓜之瓜 125
南瓜记 128
山药记 131
地耳书简 134
豌豆饭与松花饼 136
白色城堡 138
豆渣 141
鸡汤菜苗记 144
银耳记 145
粽子帖 148
小蒜帖 149
辑三
文章吃饭 155
羊肉泡馍 156
猪头肉 158
馄饨 160
胡辣汤 162
烩面之笔 165
在太和吃板面 167
刀板香 170
江淮食典 172
汤饭与汤包 175
写写蟹 179
鱼头芋头 183
在仓桥直街吃臭豆腐 184
大饼与烧饼 186
油炸鬼的头面 189
核桃 196
瓜子花生 199
茴香豆 204
爆米花 207
糖果，糖果 209
灯盏粿 211
辑四
枣 215
西瓜 217
樱桃令 220
葡萄 223
荸荠 226
石榴记 229
柿子书 236
果蔬长卷 238
柑小笺 246
橘颂 251
一笔杨梅 254
佛手 258
伽师瓜记 261
山竹记 264
后记 266
