作者：周旭章//张慧恩//蔡艳//滕丽华
页数：423
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2012
ISBN：9787308099714
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
将物理化学实验技术中的热力学实验、动力学实验、表面性质和胶体化学实验与化工原理中的“三传实验”有机结合，注重结合产业与生活中实际问题组织实验内容，按照化学工程基础知识结构与技能结构构建成《化学工程实验技术与方法》新体系。全书分3篇共14章。目录见附件。
本书特色
周旭章、张慧恩、蔡艳、滕丽华编写的《化学工程实验技术与方法(高等院校工科类规划教材)》可作为化学化工、轻工、生物工程、食品科学与工程、环境科学与工程、纺织、医药等本科专业的学习教材，亦可作为从事相关专业研究、设计与生产的工程技术人员的技术参考书。
目录
第一篇 化学工程基础知识
第一章 绪论
第二章 化学工程实验数据处理与表达
第三章 实验设计与工程问题的研究方法
第四章 化工过程中常见物理量的测定
第二篇 化学工程实验技术与方法
第五章 化学化工热力学实验
第一节 量热技术与应用
第二节 基础与综合性实验
实验一 燃烧热的测定
实验二 溶解热的测定
实验三 差热分析
实验四 温度滴定法测定弱酸离解热
第三节 设计与研究性实验
实验五 液体燃料燃烧热的测定及尾气分析
实验六 稀土氨基酸配合物的合成及其热化学研究
实验七 药物稳定性及有效期测定
实验八 滴定量热法测定单底物酶促反应的动力学参数
第四节 化工热力学实验
实验九 套管换热器液——液热交换系数及膜系数的测定
实验十 空气——蒸汽对流给热系数测定
第六章 相平衡实验
第一节 平衡实验的意义与应用
第二节 基础与综合性实验
实验十一 液体饱和蒸气压的测定
实验十二 二元液系相图的
