作者：冯定远编
页数：582
出版社：中国农业出版社
出版日期：2020
ISBN：9787109165779
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本教材围绕饲料加工和检测的基本需要，详细介绍了营养成分，原料分类、特征及加工，配合饲料生产，加工技术及设备，饲料质量检测及监测技术等各方面的基础理论、基本方法和实践技能，以科学性、先进性、实用性为原则，力求系统全面、条理清晰、通俗易懂。为便于学生对基础理论和实践技能的掌握，本教材专门设置了常规养分测定、饲料原料和配合饲料质量检测等方面的试验教学内容。在教材编写过程中，作者还参阅和借鉴了相关教材。另外，本教材内容与四川农业大学陈代文教授主编的《动物营养与饲养学》相配套。
本书特色
《饲料加工及检测技术(养殖领域研究生教学用书)》由冯定远主编，本教材围绕饲料加工和检测的基本需要，详细介绍了营养成分，原料分类、特征及加工，配合饲料生产，加工技术及设备，饲料质量检测及监测技术等各方面的基础理论、基本方法和实践技能，以科学性、先进性、实用性为原则，力求系统全面、条理清晰、通俗易懂。为便于学生对基础理论和实践技能的掌握，本教材专门设置了常规养分测定、饲料原料和配合饲料质量检测等方面的试验教学内容。在教材编写过程中，作者还参阅和借鉴了其他相关教材。另外，本教材内容与四川农业大学陈代文教授主编的《动物营养与饲养学》相配套。
目录
前言绪论第一节 基本概念第二节 饲料加工及检测技术的概况及发展趋势第三节 饲料加工及检测技术的内容和任务第一章 饲料营养成分第一节 水分一、水的营养二、水的来源和流向三、饮水品质第二节 碳水化合物一、碳水化合物的分类二、单糖三、单糖衍生物四、寡糖五、多糖六、复合多糖第三节 蛋白质、核酸和其他含氮化合物一、蛋白质二、氨基酸三、肽四、核酸五、其他含氮化合物第四节 脂类一、脂类的分类二、脂肪三、糖脂四、磷脂五、蜡六、固醇七、萜类第五节 能量一、能量单位二、饲料的能量来源三、饲料能量分类第六节 矿物质一、常量矿物元素二、微量矿物质元素三、其他矿物质元素第七节 维生素一、脂溶性维生素二、B族维生素三、维生素C四、类维生素第八节 饲料中抗营养因子和有毒有害物质一、蛋白酶抑制因子二、植物凝集素三、单宁四、植酸五、硫代葡萄糖苷六、芥子碱和芥酸七、棉酚及其衍生物八、环丙烯类脂肪酸九、抗维生素因子十、抗原蛋白十一、水溶性非淀粉多糖十二、硝酸盐及亚硝酸盐十三、其他
第二章 饲料原料第一节 饲料分类一、国际饲料分类法二、中国饲料分类法第二节 能量饲料一、谷实类饲料二、糠麸类饲料三、块根块茎类饲料四、油脂类饲料第三节 蛋白质饲料一、植物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料……
第二章 饲料原料第一节 饲料分类一、国际饲料分类法二、中国饲料分类法第二节 能量饲料一、谷实类饲料二、糠麸类饲料三、块根块茎类饲料四、油脂类饲料第三节 蛋白质饲料一、植物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料……
第三章 饲料配方技术第四章 精饲料的加工与调制第五章 青粗饲料的加工与调制第六章 配合饲料的加工工艺与设备第七章 饲料检测技术第八章 配合饲料加工质量检测试验一 常规养分测定试验二 饲料原料质量检测参考文献
