作者：焦志伦
页数：226
出版社：中国物资出版社
出版日期：2012
ISBN：9787504743633
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书的研究是以食品封闭供应链运行模式优化和政策体制设计等为切入点，尝试对封闭供应链保障食品安全的各种封闭运行方式进行研究。研究重点是食品供应链的安全控制，不涉及对农业、食品生产流通相关的技术性研究，例如硬件技术、装备技术、保鲜技术、包装技术等，不在本书的研究范围。
作者简介
博士，南开大学经济与社会发展研究院教师，研究领域为产业经济、区域经济、物流管理。曾在美国马里兰大学、瑞典延雪平大学做访问学者。
本书特色
“封闭供应链”的概念最早由南开大学现代物流研究中心提出，目的在于通过供应链技术和运行策略的创新解决供应链产品的全程监控和安全保障问题。
焦志伦编著的《食品封闭供应链运行模式及其政策研究》的研究是以食品封闭供应链运行模式优化和政策体制设计等为切入点，尝试对封闭供应链保障食品安全的各种封闭运行方式进行研究。研究重点是食品供应链的安全控制，不涉及对农业、食品生产流通相关的技术性研究，例如硬件技术、装备技术、保鲜技术、包装技术等，不在本书的研究范围。
目录
1绪论
1.1现实背景：食品供应链备受关注
1.1.1居民消费水平不断提高
1.1.2食品安全问题备受关注
1.1.3初级农产品流通水平亟待提升
1.2理论背景：供应链运行策略融合多元目标
1.2.1供应链概念产生并快速发展
1.2.2两种理念的供应链运行策略
1.2.3多元目标融入供应链运行策略
1.3本书的总体思路和研究方法
1.3.1主要研究内容和研究思路
1.3.2理论工具和研究方法
2从供应链到封闭供应链
2.1供应链管理的概念内涵与发展
2.1.1供应链管理概念的发展历程
1.1现实背景：食品供应链备受关注
1.1.1居民消费水平不断提高
1.1.2食品安全问题备受关注
1.1.3初级农产品流通水平亟待提升
1.2理论背景：供应链运行策略融合多元目标
1.2.1供应链概念产生并快速发展
1.2.2两种理念的供应链运行策略
1.2.3多元目标融入供应链运行策略
1.3本书的总体思路和研究方法
1.3.1主要研究内容和研究思路
1.3.2理论工具和研究方法
2从供应链到封闭供应链
2.1供应链管理的概念内涵与发展
2.1.1供应链管理概念的发展历程
