作者：王艳林编
页数：401
出版社：中国政法大学出版社
出版日期：2012
ISBN：9787562043263
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书共十三章，从义务阐述、标准要求、主体分析、对象分析、法律责任追究等角度对食品安全领域的问题进行了系统和观点纷呈的表述，结构完整，文辞流畅。本书从企业的角度梳理、解读和宣贯食品安全法的规定与要求，便利食品生产经营者学习、了解和遵行食品安全法，本书善于结合历史规定和国外规定寻求当今法律规定的不足是本书的特点之一，在肯定现有规定合理成分的基础上，大胆提出完善建议，可读性强。
本书特色
王艳林、王兴运、齐虹丽主编的《食品安全法律法规读本——食品企业指南》共十三章，从义务阐述、标准要求、主体分析、对象分析、法律责任追究等角度对食品安全领域的问题进行了系统和观点纷呈的表述，结构完整，文辞流畅。本书从企业的角度梳理、解读和宣贯食品安全法的规定与要求，便利食品生产经营者学习、了解和遵行食品安全法，本书善于结合历史规定和国外规定寻求当今法律规定的不足是本书的特点之一，在肯定现有规定合理成分的基础上，大胆提出完善建议，可读性强。
目录
编写说明 1第一章食品企业的基本义务和社会责任 1一、 食品企业应当行法 1二、 食品企业应当合规 4三、 食品企业应当达标 5四、 食品企业应当担责 13五、 以食品企业为中心推动食品生产、消费和政策的 17第二章食品生产经营应当符合食品安全标准与法定要求 19一、 食品生产经营应当符合食品安全标准 20二、 食品生产环境和生产工艺的卫生要求 22三、 包装物料的卫生要求 24四、 食品生产经营相关人员的卫生要求 26五、 洗涤剂、消毒剂及用水的卫生要求 29第三章食品生产经营不得违背法律的禁止性规定 32一、关于食品原辅料的禁止性要求 33……
