作者：姜浩峰
页数：191
出版社：上海文化出版社
出版日期：2012
ISBN：9787807408413
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
中国是面条的故乡，面条这一寻常吃食，在中国绝非寻常之物，从大处说，它蕴含了丰厚的人文历史信息；从小处说，它又和每个人的成长环境、故土物产、饮食习惯等息息相关。本书以随笔的形式，说尽做面、下面、吃面以及面条之外的种种掌故，既有自身关于吃面的特殊经历，亦不乏有关中华面条文化的点点滴滴。小小一碗面条的江湖，天南地北，亦可谓包罗万象，无所不有。
作者简介
近年文字见诸沪上一些时尚杂志，却是个偏好中国古典文化的“土”人。著有《中国昆曲地图》（与刘建春合著）、《坐火车游青藏亲历指南》等书，目前在某报社做编辑。
本书特色
中国是面条的故乡，面条这一寻常吃食，在中国绝非寻常之物，从大处说，它蕴含了丰厚的人文历史信息；从小处说，它又和每个人的成长环境、故土物产、饮食习惯等息息相关。姜浩峰所著的《江湖一碗面》以随笔的形式，说尽做面、下面、吃面以及面条之外的种种掌故，既有自身关于吃面的特殊经历，亦不乏有关中华面条文化的点点滴滴。小小一碗面条的江湖，天南地北，亦可谓包罗万象，无所不有。
目录
头汤面我不是美食家焖肉划水不输海参鱼翅南派羊肉面？鸭馆里？灶面爱我烂糊面刀鱼鲜香妙在无形八宝辣酱百种滋味大排面生命指数阳春面是有底蕴的那一汪咸菜卤一点葱一点油一碗面平民雅食片儿川阴阳之道虾爆鳝面摊子的温度伊面之词世界在此碗中意面配红茶沧海笑过炒虾面北京好饭炸酱面芝麻酱拌面也不错龙须面的讲究凤鸣岐山和为贵兰州没有拉面居家抻面条炮仗好吃不上火尕面片给小姑尝羊汤摊的副产品餐车挂面三重奏威武炒刀削泼辣子捞面条炒饼不能飞一根刀砍面的风情河南拉面是不是饭安能辨我是米面燃面不仅一把火小面小有滋味洞庭湖鱼的脸和面大武汉小
