作者：方仕
页数：224
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2020
ISBN：9787538173833
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
著名营养医师方仕集24年临床经验倾情奉献，为糖尿病患者答疑解惑，全面讲解科学的饮食方法。《糖尿病这样吃》共分为七章。第一章详细地介绍了对糖尿病的认识、糖尿病患者的饮食原则、用食物交换份法指定食谱、如何根据血糖指数选择食物等知识。第二章至第六章则选取了100来种有助于防治糖尿病的食材进行重点解析，每一种食材都介绍了其所含有的降糖元素，为读者解释了该食材对糖尿病的益处，还讲解了该食材的营养与功效、饮食宜忌等，帮助读者更全面地了解该食材，同时，每一种食材还配有降糖食谱，教读者如何将食材做成健康美味的佳肴。第七章则介绍了糖尿病的并发症，并针对每一种并发症推荐了对症食谱，让糖尿病患者有效地防治并发症，将疾病对生活的影响降到最低。《糖尿病这样吃》献给所有糖尿病患者及其亲友，献给关心自己、关爱家人、关注健康的人们，让糖尿病患者学会自我管理，学做自己的康复食疗师。
作者简介
中山大学附属第一医院营养科主任
中国医师协会营养医师专业委员会常委广东省医院协会理事
广东省医院协会医院营养管理专业委员会主任委员
广东省营养学会常务理事
广东省营养学会临床营养专业委员会副主任委员
广东省医学会肠外肠内营养学分会秘书
广东优生优育协会专家委员会委员
广州抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会常委
卫生部《医学参考报——营养学频道》编委、《中国热带医学》杂志编委
从事临床营养、学生营养工作近30年，作为营养专家，主持广东省公共营养健康教育500多场，培训学生3000多人，为多家知名企业，大、中、小学及幼儿园担任营养指导。曾多次接受广东电视台、《南方日报》、《南方都市报》、《广州日报》等媒体的咨询和采访。在临床营养、公共营养、营养健康教育、营养配餐、食堂管理等研究领域有着丰富的实践经验。擅长胃肠道调理，癌症营养治疗，糖尿病营养治疗，减肥营养治疗，营养缺乏症治疗，孕产妇、婴幼儿、老年人等特殊人群的营养指导，围手术期营养治疗，高血压、冠心病的营养治疗，危重症病人的肠内营养支持。对营养、运动、心理、食疗等综合自然疗法有独到的见解和丰富的经验。
本书特色
如何运用食物交换份法合理饮食？如何根据血糖指数选择食物？糖尿病患者如何选择甜食？糖尿病患者应该远离什么食品？哪些食物利于糖尿病患者改善症状？……翻开由著名营养医师方仕编写的这本《糖尿病这样吃》，它将为你答疑解惑。
