作者：郭燕王上嘉
页数：272
出版社：民主与建设出版社
出版日期：2012
ISBN：9787513901888
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书分千载文明飘酒香——酒的历史、金名杯酒映文化——酒名与酒器、醪礼酒事映社情——酒与民俗、才高八斗豪饮酿——酒与名人、韵味无穷意未尽——各种酒的品评等七篇。
作者简介
郭燕，文字工作者，现供职于国内知名图书公司，已编辑出版多本图书。王上嘉，80后文艺青年，热爱生活，喜爱文艺，充满古典怀旧情怀，对传统文化有着浓厚的感情。
本书特色
酒入文化，增添了文化的内涵；文化融酒，越是香醇更值得品味。郭燕、王上嘉编著的《一口气读懂中国酒文化》描述了酒文化这一朵中国百花园中的奇葩，源远流长、根深叶茂，余味无穷。它从出现至今已有数千年的沉淀，具有鲜明的时代烙印。千百年来，勤劳聪慧的劳动人民不断创造改进酿酒的品种和技术，丰富盛酒、饮酒的精美器具；多少文人骚客饮酒吟诵、借酒明志，留下佳作无数；多少英雄豪杰以酒为媒，壮志已酬。同时，酒与诗、词、音乐、书法、杂技、影视等相融合，使得酒文化在历史的漫漫长河中闪耀着璀璨的光芒。
目录
第一篇 千载文明飘酒香——酒的历史
第一节 酒史溯源——酿酒的传奇故事
此饮只应天上有——上天造酒说
贮果偶得琼浆液——猿猴造酒说
旨酒味美夏禹疏——仪狄造酒说
冽水优粮酿佳醛——杜康酿酒说
千百奇谈只为酒——其他关于酒起源的传说
众说纷纭皆爱酒——学者眼中的酿酒说
第二节 酒史寻根——中国酿酒史
吴越文化浸精髓——黄酒酿造
烧酒初开琥珀光——蒸馏酒酿造
蘖法酿醴麦芽香——啤酒酿造
葡萄美酒千百杯——葡萄酒的酿造
内服外用养生酒——药酒及滋补酒酿造
第二篇 金名杯洒映文化——酒名与酒器
第一节 雅号奇观促流芳——酒名
别名雅号藏乾坤——酒的别名雅号欣赏
字字珠玑皆学问——酒名中的小知识
酿酒铄金寓美意——酒名中的常见字眼
包罗万象呈艺术——酒名中的文化内涵
一瓶两壶三盏酿——酒名中数字文化
第二节 美酒人觥凝乐章——酒器
巧夺天工花样新——古代酒器集锦
远古发端型讲究—
