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12大慢性病素食全书

封面

作者:16位台大医师与营养师团队合著

页数:275

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2012

ISBN:9787565504327

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

台湾大学医学院营养师团队,延续上次经验再一次合作,为各种疾病的素食患者量身打造《12大慢性病素食全书》。内容由浅入深,从如何选择素食材以及素食材所提供的营养,集结常见的糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病患者如何作饮食的适当搭配,对于癌症病人应如何正确吃素,素食的迷思,以及素食者较常见的贫血问题等都有深入的探讨。书中并不是纸上谈兵的理论,更有实际的食物搭配范例,使理论落实在生活之中。

目录

推荐序1 为慢性病患量身订作的素食饮食全书推荐序2 最完整的治疗及预防保健素食专书推荐序3 吃对营养又健康的素食饮食本书特色&使用说明 预防及改善慢性病的素食饮食指导总策划序 台湾最畅销的疾病素食指导全书总论 素食是治疗慢性病的一帖良方前言 吃对素食,健康自然来Part 1 聪明选购素食材与调味料吃对天然素食材的健康秘诀选对素食加工品的健康秘诀用对素食调味料的健康秘诀Part 2 12大慢性病素食处方癌症 素食饮食处方简单认识癌症癌症患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离癌症的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心高脂血症 素食饮食处方简单认识高脂血症高脂血症患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离高脂血症的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心高血压 素食饮食处方简单认识高血压高血压患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离高血压的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心糖尿病 素食饮食处方简单认识糖尿病糖尿病患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离糖尿病的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心肝病 素食饮食处方简单认识肝病肝病患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离肝病的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心肾脏病 素食饮食处方简单认识慢性肾衰竭肾脏病患者的饮食原则调养及恢复期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离慢性肾衰竭的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心退化性关节炎 素食饮食处方简单认识退化性关节炎退化性关节炎患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离退化性关节炎的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心泌尿道结石 素食饮食处方简单认识结石泌尿道结石患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离结石的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心术前术后 素食饮食处方手术压力下的营养需求不同于饥饿需求手术前后营养评估的3大方法手术前后素食患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离疾病的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心骨质疏松 素食饮食处方简单认识骨质疏松骨质疏松患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离骨质疏松的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心肥胖 素食饮食处方简单认识肥胖减重患者的饮食原则减重期间的素食处方聪明吃外食的素食处方远离肥胖的素食食谱示范主食主菜配菜汤晶点心贫血 素食饮食处方简单认识贫血贫血患者的饮食原则治疗及调养期的素食处方聪明吃外食的素食处方远离贫血的素食食谱示范主食主菜配菜汤品点心

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