[夸克网盘]餐饮管理 PDF

作者：黄文刚主编

页数：359

出版社：四川大学出版社

出版日期：2012

ISBN：9787561456859

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内容简介

本书共分为餐饮管理总论、餐饮管理分论两部分，主要内容包括：餐饮业行业概览、餐饮企业管理导论、餐饮企业组织机构管理、餐饮企业菜单管理等。