作者:虞富莲编著
页数:122页
出版社:中国农业出版社
出版日期:2025
ISBN:9787109319103
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内容简介
本书以“100问”的形式,系统地介绍了茶树良种的基础知识,如品种概念、遗传学理论,种苗繁育原理等,重点推荐了适制六大茶类的百余个品种。由于是问答式体裁,读者可先在初读的基础上,再有针对性地选择需要了解或感兴趣的问题研读。全书文字精当,通俗易懂,可学以致用。
目录
总序前言名词术语说明第一篇 茶树品种1.为什么说茶树品种是茶产业的物质基础?2.茶树栽培品种在植物学分类上属于什么科、属、种?3.茶树良种的标准是什么?怎样选用良种?4.什么是良种良法?5.什么是无性系品种?为什么国家提倡使用无性系品种?6.什么是有性系品种?国家认定的有性系品种有哪些?7.国家分批认定、审定和鉴定了哪些品种?8.品种的适制性和兼制性有什么不同?9.各产茶省(自治区、直辖市)主要栽培的是哪些品种?10.什么是引种?引种要注意什么?总序前言名词术语说明第一篇 茶树品种1.为什么说茶树品种是茶产业的物质基础?2.茶树栽培品种在植物学分类上属于什么科、属、种?3.茶树良种的标准是什么?怎样选用良种?4.什么是良种良法?5.什么是无性系品种?为什么国家提倡使用无性系品种?6.什么是有性系品种?国家认定的有性系品种有哪些?7.国家分批认定、审定和鉴定了哪些品种?8.品种的适制性和兼制性有什么不同?9.各产茶省(自治区、直辖市)主要栽培的是哪些品种?10.什么是引种?引种要注意什么?第二篇 茶树的遗传与变异11.什么是遗传与变异?遗传与变异有什么关系?12.遗传的细胞学基础是什么?茶树的体细胞和性细胞染色体是多少?13.茶树染色体组有几种?茶树各有什么特点?14.什么叫基因型与表现型?为什么白叶l号春夏秋芽叶色泽不一样?15.茶树质量性状和数量性状有什么不同?16.茶树为什么会发生变异?17.为什么黄叶茶的有性后代(茶籽苗)会出现绿叶?什么是显性性状和隐性性状?18.茶树有性生殖有什么特点?19.茶树为什么可以进行无性繁殖?第三篇 绿茶品种20.绿茶是怎么样的茶?有哪几种?21.西湖龙井有怎样的前世今生?谁描写西湖龙井时说“佳茗似佳人”?22.西湖龙井有什么特色?最适制西湖龙井的品种有哪几个23.钱塘龙井和越州龙井是用什么品种制的?钱塘龙井和越州龙井能与西湖龙井齐名吗?24.径山茶是什么品种制的?为什么说是日本茶的渊源?25.安吉白茶是白茶吗?品种名与茶名是否一样?26.获得1915年巴拿马万国博览会金奖的惠明茶是什么品种制的?27.古人为何将顾渚紫笋作为优质茶标杆?有传统的栽培品种吗?28.鸠坑种是什么样的品种?最适制什么茶?29.磐茶1号品种是怎样选育的?有什么特点?30.迎霜是推广面积较多的育成品种之一,它有什么特点?31.碧螺春为什么在历史上被称为“吓煞人香”?是品种香还是花果香?……第四篇 红茶品种第五篇 乌龙茶品种第六篇 白茶品种第七篇 黄茶品种第八篇 黑茶品种第九篇 其他第十篇 茶树繁育参考文献