桃安全生产技术指南

作者：马之胜，贾云云　主编

页数：247

出版社：中国农业出版社

出版日期：2012

ISBN：9787109160002

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内容简介

   
桃树原产于中国，是目前世界上最重要的核果类果树。它具有适应性强、种类多、用途广、易栽培管理、果实色泽鲜艳、营养丰富和适口性好等特点，受到人们的喜爱。

   
我国是世界上产桃最多的国家。据统计，2009年，我国桃树栽培面积和产量分别为8。．27万公顷和852。93万吨，分别占到世界栽培总面积和总产量的48．5％和45。9％。桃树已是中国第四大水果，在我国果树生产中占有重要的地位。我国已涌现出一批桃树生产专业县、乡，农业部等部门已命名了一批“中国桃乡” 
“中国鲜桃之乡”“中国水蜜桃之乡”和“中国蟠桃之乡”等，桃产业已成为当地重要的支柱产业，在促进农民增收、发展农村经济及社会主义新农村建设中发挥了重要作用。

   
随着我国经济、社会的发展和人民生活水平的日益提高，城乡居民对果品的需求已由数量型转变到质量、卫生和健康型上来。近几十年来，我国果品生产为了获得较高的产量而大量施用化肥，特别是大量施用化学农药。这不仅直接造成果品品质下降， 
同时也导致果品污染，危害了消费者的身体健康，污染了人类赖以生存的大气、水和土壤环境，对生态造成了一定程度的破坏，在一定程度上影响了农业和果业的可持续发展。

本书特色

目前，我国大部分桃果品已达到了无公害农产品的标准，绿色果品的生产规模也在不断扩大，一批绿色食品桃基地通过认证，有机桃果品的生产还处在起步阶段，发展的空间还很大，呈现出较好的发展势头。
然而，我国在无公害桃、绿色果品桃和有机桃生产中的某些环节还存在一些问题，影响了桃果品的安全生产。为适应桃果品安全生产的要求，促进果品安全生产的健康发展，作者马之胜、贾云云结合自己多年从事桃科研取得的成果和生产实践经验，参阅了国内同行的文献资料编写了《桃安全生产技术指南》。在这本书编写过程中，我们力求技术先进、材料翔实、图文并茂、科学实用、通俗易懂、可操作性强。

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