美味的派对手工饼干

作者：崔相浩

页数：120

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2011

ISBN：9787538171600

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

  
《美味的派对手工饼干》精选了就算初学者也能学会的50中饼干，并详细介绍了烘烤制作过程。利用照片和文字搭配的解说方式，在照片旁边加以简单的说明，最大程度解决了读者的译文，即使第一次做也能成功。

作者简介

崔相浩
韩国糕点制作专家，国际食品专门学校教师。曾在日本、
法国、德国、美国学习糕点制作。曾获得韩国首尔面包、饼干
制作大赛银奖。现在韩国东首尔大学、瑞逸大学、东元大学担
任讲师，并担任多所大学的兼职教授。韩国糕点制作学院协会
会长，韩国烹调协会会员，韩国糕点师协会技术顾问。
徐承周
1983年进入光州宫廷糕点会社，曾任太极堂糕点厨师。
东宇大学、水原女子大学兼职教授，并任韩国糕点技术学校客
座讲师。曾在日本、法国学习制作糕点。获得SIBA蛋糕部分

本书特色

崔相浩、徐承周所著的《美味的派对手工饼干》精选了就算是初学者学起来也不会感到特别困难的50款饼干，并详细介绍了烘烤制作过程。利用照片和文字搭配的解说方式，在照片旁边加以简单明了的说明，最大程度地解决你所有疑问。饼干相对于面包或是糖果，制作过程较为简单，即使没有专业知识，也能轻松上手。

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