不一样的起司蛋糕

作者：何国熙

页数：143

出版社：河南科学技术出版社

出版日期：2011

ISBN：9787534943119

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书分为烘焙式起司糕点、冷藏式起司糕点、离不开起司点心三部分，主要收录了金砖蜂蜜起司蛋糕、法式欧普起司蛋糕、古典巧克力起司蛋糕等起司蛋糕。

作者简介

何国熙
何老师对于烘焙很有自己的想法，对美食的热情与执着完全呈现在糕点烘焙中，勇于尝试，也敢于挑战创新。他拥有25年烘焙事业的丰富经验，擅长西式糕点、艺术造型糕点、彩绘饼干、中式点心、日式果子等中、日、西式点心，拿手的各式点心不只风味细腻，造型糕点的手艺更是无人能出其右。除了致力于产品的研究与开发，同时专注于烘焙推广与学校教学。

本书特色

本书图片精致、编排优美，清晰呈现制作过程，而且忠实地呈现了作者的个人烘焙理念、经验与技术，绝对值得读者收藏

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