作者：北京市西域区饮食行业协会，北京华天饮食集团公司 编
页数：118
出版社：中国社会出版社
出版日期：2011
ISBN：9787508736310
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本菜谱由北京华天饮食集团公司组织所属老字号企业的国家级烹饪大师精心编写，并按照老年人的健康营养饮食需求，收录了旗下主要老字号的部分传统特色名菜和创新菜品，具有较强的权威性。本菜谱详细介绍了热菜类、凉菜类、汤粥类、面点类等菜品的制作方法和简要营养分析，共计100例。本菜谱大部分菜品制作方法简便易学，是广大老年朋友们居家养老第一工具书，使他们足不出户就能学习制作和品尝到营养可口的美味佳肴，从而提升生活品质。
