作者：蓝森麟 著
页数：480
出版社：安徽科学技术出版社
出版日期：2011
ISBN：9787533750886
电子书格式：PDF
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内容简介
本书分为“蔬菜篇”和“水果篇”两部分，详细介绍了各种蔬菜、水果的来源、别名，并配有数据详尽的营养成分表；同时，还专门开辟了性味归经、药疗效果、中医解读等条目，从中医、中药角度全面介绍。此外，本书从营养学方面出发，精选出一道道营养美味的食疗方，并详细介绍其食疗功效、制作材料、制作方法等，将人们非常关注的养生、祛病知识融入日常饮食中，让读者在品尝美食佳肴的同时促进身体健康。
本书特色
罗所有瓜果蔬菜，详细列出其来源、
食疗禁忌、性味归经，提供药疗效果、食疗方。
天然食疗 健康简便
蔬菜自饶风味 佐賢养以清供
目录
蔬菜篇
卷心菜
黄芽白菜
小白菜
青菜
空心菜
生菜
油菜
芥蓝
油麦菜
芹菜
水芹菜
苋菜
野苋菜
马齿苋
卷心菜
黄芽白菜
小白菜
青菜
空心菜
生菜
油菜
芥蓝
油麦菜
芹菜
水芹菜
苋菜
野苋菜
马齿苋