作者：李双石，谢海燕 主编
页数：191
出版社：化学工业出版社
出版日期：2011
ISBN：9787122079343
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书是校企合作共建教材，教材按“工学结合”的要求设计内容，将企业岗位标准操作规程引入教材，兼顾学生自学、教师教学和企事业单位生化检验人员培训各方面需求，注重学生实践能力和全面素质的培养。全书共分七章，内容主要包括生物化学实验基本技能训练、氨基酸生化产品的制备和检测、多肽和蛋白质生化产品的制备和检测、酶类生化产品的制备和检测、核酸生化产品的制备和检测、糖类生化产品的制备和检测、脂类生化产品的制备和检测。
本书适合于高职高专生物技术类、食品类、制药类和环境类专业的学生作为理论和实训教材，也可供从事相关工作的技术人员作为培训教材或参考书使用。
目录
项目一 生物化学实验基本技能训练
一、学习生物化学实用技术的目的
二、生物化学实用技术的学习方法
三、生物化学实验室的安全知识
(一)实验室安全的预防措施
(二)实验室伤害的救护措施
四、生物化学实验的基础知识
(一)化学试剂及其取用
(二)化学溶液及其配制
(三)常用仪器及其操作
五、常用的生物化学实验技术及原理
(一)生物大分子的制备和保存技术
(二)色谱分离技术
(三)分光光度技术
(四)电泳技术
一、学习生物化学实用技术的目的
二、生物化学实用技术的学习方法
三、生物化学实验室的安全知识
(一)实验室安全的预防措施
(二)实验室伤害的救护措施
四、生物化学实验的基础知识
(一)化学试剂及其取用
(二)化学溶液及其配制
(三)常用仪器及其操作
五、常用的生物化学实验技术及原理
(一)生物大分子的制备和保存技术
(二)色谱分离技术
(三)分光光度技术
(四)电泳技术
