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家常凉拌-赠大容量DVD光盘

封面

作者:《天天饮食》栏目组丛书编委会主编

页数:189

出版社:青岛出版社

出版日期:2010

ISBN:9787543662094

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目、
十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。
《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的
栏目。节目播出十年来,本着服务大众的原则,栏目组为了适应观众的需求不断摸索,在节目的表现形式上不断尝试和创新.
如今,《天天饮食》在中央电视台一套、四套、七套,横跨三个频道播出,国内每天有300万~500万的固定收视人群,具有相当的号召力。可以说,《天天饮食》每天在做什么,直接影响着国人的餐桌。

作者简介

十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。

十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。

——中央电视台社教节目中心副主任(天天饮食)栏目总监制

相关资料

十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。

十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。

——中央电视台社教节目中心副主任(天天饮食)栏目总监制

本书特色

蔬菜类·肉类·水产类·香麻辣,好过瘾
  经典菜品汇聚,名厨现场献技。

目录

1 凉拦菜第一常识
 凉拌菜的烹调要点
 做出健康又好吃的凉拌菜
 凉拌菜调味的学问
 凉拌菜的基本做法
 基础调味汁的制作
 家庭制作凉菜常用的烹调法
 制作凉拌菜的常用调料
 制作沙拉应注意的细节
2 开胃蔬菜
 凉拌芹菜叶
 柴把芹菜
  芹菜拌香干
  爽口西芹百合
  花生芹菜

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