作者：梅丽等 著 著 梅丽等 著 译
页数：244
出版社：中国农业出版社
出版日期：2023
ISBN：9787109322066
电子书格式：pdf/epub/txt
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内容简介
藜麦在南美洲已种植7000年历史，已被联合国粮农组织推荐为“最适宜人类”的完美“全营养食品”。2015年以来，已有95个国家引进种植。北京市农业技术推广站从2015年引进试种，表现出适应性强——耐旱、耐寒、耐瘠的优质特点。经8年的试验，已总结出北京地区天时、地利条件下的栽培技术和食品加工技术。本书既有对低海拔地区种植藜麦的栽培技术总结，又有对藜麦营养及菜谱的制作方法介绍。通读此书，可以对藜麦种植到食用整个过程有一个更全面的理解和认识。收集、整理和累了大量一手资料和图片，保障了本书的科学性和准确性。本书可作为技术推广服务部门的实用科技参考书，也可作为市民了解藜麦及其食用方法的工具书。
目录
序言
前言
第一章 藜麦的起源和分布
第一节 藜麦的起源
第二节 藜麦的类型与种植分布
第二章 藜麦的植物学特性和生理特性
第一节 藜麦的植物学特性
第二节 藜麦的发育阶段
第三节 藜麦的生理特性
参考文献
第三章 北京藜麦引种情况
节 适宜种植区域
第二节 适宜种植品种
第三节 产业分布
参考文献
第四章 藜麦抗逆稳产栽培技术
节 播种期
第二节 地块选择
第三节 合理施肥技术
第四节 抗旱播种技术
第五节 控株防倒技术
第六节 合理密植技术
参考文献
第五章 藜麦病虫草害防治体系
节 甜菜筒喙象
第二节 叶斑病
第三节 笄霉茎腐病
第四节 霜霉病
参考文献
第六章 藜麦轻简栽培
节 播种
第二节 中耕除草
第三节 飞防
第四节 机械收获
参考文献
第七章 菜用藜麦种植技术
节 设施栽培方式
第二节 适宜菜用的藜麦品种
第三节 设施栽培技术
第四节 应用前景
参考文献
第八章 藜麦的营养及功效
节 藜麦的营养
第二节 藜麦的功效及作用
参考文献
第九章 藜麦的加工利用
节 北京市藜麦的加工利用
第二节 其他地区藜麦加工产品
第十章 藜麦菜品的开发
节 藜麦的主要食用方法
前言
第一章 藜麦的起源和分布
第一节 藜麦的起源
第二节 藜麦的类型与种植分布
第二章 藜麦的植物学特性和生理特性
第一节 藜麦的植物学特性
第二节 藜麦的发育阶段
第三节 藜麦的生理特性
参考文献
第三章 北京藜麦引种情况
节 适宜种植区域
第二节 适宜种植品种
第三节 产业分布
参考文献
第四章 藜麦抗逆稳产栽培技术
节 播种期
第二节 地块选择
第三节 合理施肥技术
第四节 抗旱播种技术
第五节 控株防倒技术
第六节 合理密植技术
参考文献
第五章 藜麦病虫草害防治体系
节 甜菜筒喙象
第二节 叶斑病
第三节 笄霉茎腐病
第四节 霜霉病
参考文献
第六章 藜麦轻简栽培
节 播种
第二节 中耕除草
第三节 飞防
第四节 机械收获
参考文献
第七章 菜用藜麦种植技术
节 设施栽培方式
第二节 适宜菜用的藜麦品种
第三节 设施栽培技术
第四节 应用前景
参考文献
第八章 藜麦的营养及功效
节 藜麦的营养
第二节 藜麦的功效及作用
参考文献
第九章 藜麦的加工利用
节 北京市藜麦的加工利用
第二节 其他地区藜麦加工产品
第十章 藜麦菜品的开发
节 藜麦的主要食用方法
