作者：丛书编委会 编撰
页数：243
出版社：外文出版社
出版日期：2010
ISBN：9787119065571
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内容简介
中华饮食，千占一脉。珍馐佳肴，风味流派。食器华宴，流光溢彩。煮蒸煎扒，爆炒熘炸。烹调技法，千变万化。色香俱全，五味陈杂。彭祖之饮食养生，孔子之食脍精细，李渔之饮食美学……本书诠释中华饮食哲学、美学、风俗、养生之道，是愉悦心灵的精神盛宴。
目录
饮食文化探源
有巢氏茹毛饮血
燧人氏教民熟食
伏羲氏首创烹饪
神农氏发掘草蔬
黄帝兴灶作炊
后稷教民稼穑
尧制石饼创面食
彭祖饮食养生
伊尹精研美食
著名饮食思想
民以食为天
孔子的饮食思想
孟子的饮食见解
崇尚养生的道家饮食
有巢氏茹毛饮血
燧人氏教民熟食
伏羲氏首创烹饪
神农氏发掘草蔬
黄帝兴灶作炊
后稷教民稼穑
尧制石饼创面食
彭祖饮食养生
伊尹精研美食
著名饮食思想
民以食为天
孔子的饮食思想
孟子的饮食见解
崇尚养生的道家饮食
