作者：张德纯
页数：186
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2010
ISBN：9787117136402
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书介绍了粮食类食品、肉类食品、水产品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、调味品、糖、饮料、酒类等14大类食品中的添加剂，使读者了解食品添加剂与我们日常生活的密切关系。通过对食品添加剂基本知识的了解，正确认识食品添加剂的作用和存在的问题，从而有的放矢地选购安全、健康的食品，加强消费者自我保护的意识。本书文字简明、内容丰富、通俗易懂、贴近生活，对于每一个关心自身健康的人，是一本不可不读的好书。
本书特色
《添加剂离你有多远:添加剂的秘密》是由人民卫生出版社出版的。
目录
第一篇 从“吃”说起
一 人是铁、饭是钢
1.民以食为天
2.食品的演变
3.天下食品知多少
二 天被捅破了
1.从“三鹿”奶粉说起
2.性早熟的孩子
3.谁削弱了男人的生育能力
第二篇 话说食品添加剂
一 你了解食品添加剂吗
1.食品添加剂的历史
2.什么是食品添加剂
3.食品添加剂有哪几人类
二 为什么要使用食品添加剂
一 人是铁、饭是钢
1.民以食为天
2.食品的演变
3.天下食品知多少
二 天被捅破了
1.从“三鹿”奶粉说起
2.性早熟的孩子
3.谁削弱了男人的生育能力
第二篇 话说食品添加剂
一 你了解食品添加剂吗
1.食品添加剂的历史
2.什么是食品添加剂
3.食品添加剂有哪几人类
二 为什么要使用食品添加剂
节选
《添加剂离你有多远:添加剂的秘密》介绍了粮食类食品、肉类食品、水产品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、调味品、糖、饮料、酒类等14大类食品中的添加剂，使读者了解食品添加剂与我们日常生活的密切关系。通过对食品添加剂基本知识的了解，正确认识食品添加剂的作用和存在的问题，从而有的放矢地选购安全、健康的食品，加强消费者自我保护的意识。《添加剂离你有多远:添加剂的秘密》文字简明、内容丰富、通俗易懂、贴近生活，对于每一个关心自身健康的人，是一本不可不读的好书。
