家庭实用面点任你选

作者：吴杰

页数：90

出版社：金盾出版社

出版日期：2010

ISBN：9787508265766

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内容简介

面点制作技术，在我国有着非常悠久的历史。千百年来，经过历代面点师的不断实践和广泛交流，融汇了各地区各民族面点制作技艺的精华，创造了一系列色香味形俱佳、地方特色浓郁的面点制品。中国南北面点以其品种繁多、风味各异、美味可口而享誉海内外。
面点包含的内容十分广泛，具体地讲，就是指利用面粉、米粉、杂粮粉等粉料调成面团制作而成的各种主食、小吃和点心。面点不仅是我国人民特别是北方民众一日三餐必不可少的主食，也是深受南北各地广大群众普遍喜爱的早点和夜宵，它既是千家万户餐桌上的大众美食，更是大小饭店食谱中的重要内容。可以说，面点作为主食和小吃，家家离不开，人人都爱吃，尤其是老幼病弱者和孕产妇。

本书特色

《家庭实用面点任你选》：品种多样风味各异，营养可口任你选择。

目录

节选

《家庭实用面点任你选》是一本专门教你怎样制作家常面点的大众食谱书。书中根据人们日常饮食的普遍爱好和实际需要，从众多的南北面点中，精选了90款深受大众欢迎而又宜于家庭制作的美味面点，以供读者选用。《家庭实用面点任你选》所选面点，种类齐全，技法可靠，图文并茂，易懂好学，既经典又实用，非常适合广大家庭照本学做，也可供大小餐馆和单位食堂参考使用。