作者：郑文岭，刘华主编
页数：234
出版社：华南理工大学出版社
出版日期：2010
ISBN：9787562333166
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书引入小案例和最新科学动态，由浅入深地讲述了基因与人类健康的关系，内容分为三部分：第一部分为基因概述，涉及基因、染色体和人类基因组简介，基因、性状与健康之间的联系，基因、发育与健康；第二部分讲述基因对健康的影响，包括基因与亚健康、遗传病的基因异常、病原体如何入侵人类基因、基因与死亡；第三部分介绍基因治疗技术，包括基因芯片技术、基于基因的个体化疗法、转基因生物和食品安全等。
本书适用于高等院校本、专科学生，也可用于科学爱好者普及基因与健康方面的知识。
目录
第1章 健康管理概论
1.1 健康管理的内容与技术
1.2 健康管理的服务对象及策略
1.3 健康管理市场与前景
1.4 健康管理师
第2章 饮食与健康
2.1 膳食结构与人体健康的关系
2.2 合理膳食
2.3 食品安全与食品卫生
2.4 不同疾病的膳食原则
第3章 生活方式与健康
3.1 饮酒与健康
3.2 吸烟与健康
3.3 睡眠与健康
3.4 用药与健康
1.1 健康管理的内容与技术
1.2 健康管理的服务对象及策略
1.3 健康管理市场与前景
1.4 健康管理师
第2章 饮食与健康
2.1 膳食结构与人体健康的关系
2.2 合理膳食
2.3 食品安全与食品卫生
2.4 不同疾病的膳食原则
第3章 生活方式与健康
3.1 饮酒与健康
3.2 吸烟与健康
3.3 睡眠与健康
3.4 用药与健康
