作者：赵匡华··著
页数：155
出版社：中国国际广播出版社
出版日期：2010
ISBN：9787507831528
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内容简介
中国是世界上文明发达最早的国家之一，各民族的祖先共同创造了灿烂的古代科学文化，在化学领域中也曾有过广泛的开拓，虽然当时没有形成独立的学科，但也产生了不少意义重大的创造文明。
作者简介
赵匡华（1932～），浙江杭州人。1955年毕业于北京大学化学系。北京大学化学学院教授。502年来一直从事分析化学和化学史的教学与科学研究并指导研究生。曾担任中国科学技术学会常务理事、化学专业委员会主任12年。化学史方面的专著有《化学通史》、《中国科学技术史（大丛书）——化学卷》、《中国炼丹术》、《中国化学史》（古代卷与近现代卷，合著，主编）等。
本书特色
中国是世界上文明发达最早的国家之一，4000多年前就发明了文字。这个由50多个民族组成的大家庭，由于各民族的祖先世世代代辛勤劳动、艰苦奋斗，共同努力创造了灿烂的古代科学文化，为全人类的文明与进步，做出了巨大的贡献。在化学领域中也曾有过广泛的开拓，奉献出了才智，做出了不少意义重大的创造发明。
本书是由北京大学化学学院教授赵匡华先生编著的介绍我国古代化学史的专著。
目录
序言
第一章 中国古代烧陶制瓷中的化学成就
一 中国制陶工艺的演进和化学成就
二 中国的古瓷及其化学成就
三 中国古代独立创制的玻璃
第二章 中国古代冶金中的化学成就
一 铜和青铜冶炼中的化学
二 中国古代首创的胆水冶铜
三 黄铜与金属锌的冶炼
四 中国古代独特的两种白铜
五 中国古代多种多样的钢铁冶炼工艺
第三章 中国炼丹术和制药学中的化学成就
一 漫谈中国炼丹术的理论思考
二 中国炼丹术中的实验设备
三 中国古代丹药化学的成就
四 硝石、硫磺与火药的发明
第四章 中国古代盐和糖的化学工艺
一 中国古代对食盐的开采与加工
二 中国古代的饴糖与蔗糖加工
第五章 中国古代酿造化学的成就
一 中国古代的酿酒化学
二 中国古代醋和酱的酿造化学
第六章 中国古代的染料与色染的化学成就
第一章 中国古代烧陶制瓷中的化学成就
一 中国制陶工艺的演进和化学成就
二 中国的古瓷及其化学成就
三 中国古代独立创制的玻璃
第二章 中国古代冶金中的化学成就
一 铜和青铜冶炼中的化学
二 中国古代首创的胆水冶铜
三 黄铜与金属锌的冶炼
四 中国古代独特的两种白铜
五 中国古代多种多样的钢铁冶炼工艺
第三章 中国炼丹术和制药学中的化学成就
一 漫谈中国炼丹术的理论思考
二 中国炼丹术中的实验设备
三 中国古代丹药化学的成就
四 硝石、硫磺与火药的发明
第四章 中国古代盐和糖的化学工艺
一 中国古代对食盐的开采与加工
二 中国古代的饴糖与蔗糖加工
第五章 中国古代酿造化学的成就
一 中国古代的酿酒化学
二 中国古代醋和酱的酿造化学
第六章 中国古代的染料与色染的化学成就
节选
《中国古代化学》内容简介：中国是世界上文明发达最早的国家之一，各民族的祖先共同创造了灿烂的古代科学文化，在化学领域中也曾有过广泛的开拓，虽然当时没有形成独立的学科，但也产生了不少意义重大的创造发明。
