作者：魏湜，王玉兰，杨镇主编
页数：254
出版社：中国农业出版社
出版日期：2010
ISBN：9787109142695
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内容简介
高淀粉玉米是一类重要的特用玉米。东北地区是中国高淀粉玉米的主要产区，种植面积大、产量高、品质好。本书以整个东北地区为覆盖面，全面撰述了高淀粉玉米的研究成果和成就，是理论与实际相结合的科技书籍。全书由12章组成。包括东北地区玉米品种布局和高淀粉玉米品质特点；高淀粉玉米品质概述（籽粒形成和结构、营养品质、籽粒淀粉的分布和种类）；高淀粉玉米品种选育（种质资源和品种沿革、遗传基础、育种途径和成就）；包括水分代谢和碳代谢在内的高淀粉玉米物质代谢；环境条件对高淀粉玉米淀粉含量的影响；从种植方式、高产栽培技术、超高产栽培等方面介绍高淀粉玉米的高产栽培技术体系；在水分胁迫、温度胁迫、盐碱胁迫几个方面，阐述环境胁迫及其对策；有害生物的防治与防除，包括病害、虫害、草害与鼠害；灾害性天气防御；高淀粉玉米的综合利用与加工；种子生产、加工与贮藏；东北地区高淀粉玉米优良新品种简介。全书内容丰富而完整。可供玉米科研工作者、高等院校有关专业师生、农技推广人员及其他读者阅读参考。
本书特色
本书共分十二章，围绕高淀粉玉米，分章节介绍了东北高淀粉玉米品种布局、品种类型、品质特点、生产现状和发展趋势，阐述了高淀粉玉米品质特点、品种选育途径和方法及物质代谢规律，分析了环境条件对玉米淀粉含量的影响，概括了高淀粉玉米高产栽培技术环节、环境胁迫与对策、有害生物防治与防除以及灾害性天气防御。考虑到高淀粉玉米主要用于加工，本书还介绍了高淀粉玉米的综合利用与深加工技术，介绍了高淀粉玉米种子生产技术和东北地区近年生产上主要应用的高淀粉玉米优良新品种。
