百川为利

作者：朱天纵著

页数：257页

出版社：科学普及出版社

出版日期：2024

ISBN：9787110107737

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内容简介

我国自古是农业国家，水利对于农业生产的重要性不言而喻。《农政全书》中说：“水利者，农之本也，无水则无田矣。”同时，古代社会的赋税运输、商品流转也与水利密不可分。我国古代水利科学技术历史悠久，兴建了数以千计的伟大水利工程，总结了系统的水利科技知识。
本书以古代水利史上的重要事件、成就、机械、方法、著作以及人物为主题，以点带面，以故事的形式串联起古代水利科技的主要内容。读者在了解水利史的同时，亦可探究中国古代治水思想与智慧，对理解中华民族在面对自然灾害时所表现出的公而忘私、同舟共济的精神具有重要意义。

本书特色

《中华农耕文化精粹（食物加工卷）：物开馐馔》将食物加工的文化和中华美食相融合，再佐以古代食谱，仿佛把读者拉回到各个朝代的大街小巷，体会当朝当代的烟火气和风俗人情。

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