作者：曹晖,孟江,张英 编
页数：208
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2024
ISBN：9787117340106
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书由上、下篇构成，共6章。上篇总论，分两章，第一章岭南中药业简史，第二章岭南中药特色炮制探析。下篇各论分四章，第三章蒸法，包括中药蒸法的历史沿革研究、清蒸、盐蒸、酒蒸、醋蒸、姜汁蒸、发酵蒸法、四制蒸法；第四章泡法；第五章其他特色制法，第六章香港的特色切制药物等。全书共收载60多个特色炮制品种，包括来源、饮片历史沿革、规范与标准、炮制作用、现代研究五部分，其中现代研究部分包括工艺、药效、成分、作用机制、质量分析等内容。
作者简介
曹晖，博士，博士研究生导师，暨南大学教授，第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。
孟江，博士，广东药科大学教授，第六批全国老中医药专家学术经验继承工作继承人。
张英，博士，暨南大学副教授，第六批全国老中医药专家学术经验继承工作继承人。
本书特色
60余个岭南特色炮制品种，集清蒸、盐蒸、酒蒸、醋蒸、姜汁蒸及其他蒸法于一体，还原独具岭南风格的炮制技艺及饮片品种，充分展现了岭南中医药文化的底蕴。
本书一方面从岭南中药业的发展、粤帮炮制的特色、蒸制的历史沿革进行挖掘整理，另一方面又结合具体的特色品种，从古代历史沿革、现代全国各省市自治区炮制规范、化学、药理方面进行系统的总结分析，将理论与应用紧密结合，从作用机制、工艺研究、质量分析等现代应用角度阐述粤帮特色炮制技艺。对于当前岭南中药炮制的守正创新、本领域学术地位的提升，以及岭南中医药文化遗产的保护，都将具有极其重要的价值和借鉴意义。
目录
上篇 总 论
第一章 岭南中药业简史/ 3
第二章 粤帮中药炮制探析/ 13
下篇 各 论
第三章 粤帮炮制——蒸法/ 25
引 言 中药蒸法的历史沿革研究/ 25
第一节 清蒸法/ 38
蒸陈皮/ 38
木瓜/ 41
蒸党参/ 45
制佛手(佛手花)/ 47
白术/ 49
黄芩/ 51
厚朴花/ 56
丁公藤/ 58
第二节 盐蒸法/ 59
盐沙苑子/ 59
盐桑螵蛸/ 62
盐巴戟天(酒巴戟天)/ 67
盐金樱子/ 72
盐桑椹(酒桑椹)/ 75
盐覆盆子/ 77
盐菟丝子/ 80
盐锁阳/ 83
盐杜仲/ 86
第三节 酒蒸法/ 88
鹿茸片/ 88
酒狗脊(蒸狗脊、盐狗脊)/ 92
酒山茱萸(蒸山茱萸、盐山茱萸、醋山
茱萸)/ 96
酒女贞子(盐女贞子)/ 101
酒川芎(制川芎、蒸川芎)/ 107
熟大黄/ 108
熟地黄/ 113
酒黄精(蒸黄精)/ 121
酒肉苁蓉/ 127
酒仙茅/ 131
第四节 醋蒸法/ 133
醋五味子(酒五味子、蒸五味子)/ 133
醋延胡索/ 139
醋郁金/ 143
醋白薇/ 146
第五节 姜汁蒸法/ 147
姜天麻/ 147
姜僵蚕/ 151
制天南星/ 153
姜半夏/ 156
第六节 发酵蒸法/ 160
枳壳/ 160
枳实/ 162
第七节 四制蒸法/ 164
四制益母草(醋益母草)/ 164
四制艾叶/ 166
四制香附/ 168
第八节 蒸后炒制/ 172
炒薏苡仁/ 172
第四章 粤帮炮制——泡法/ 175
甘草泡地龙/ 175
泡苍术/ 177
泡吴茱萸/ 179
泡麻黄/ 181
甘草泡蜂房/ 183
第五章 粤帮炮制——其他特色制法/ 185
醋马钱子/ 185
米炒黄芪/ 188
酒五灵脂/ 191
炮天雄/ 193
红党参/ 196
中药名索引/ 198
动植物拉丁学名索引/ 200
附1 粤帮中药饮片/ 203
附2 粤帮(香港)中药饮片/ 207
第一章 岭南中药业简史/ 3
第二章 粤帮中药炮制探析/ 13
下篇 各 论
第三章 粤帮炮制——蒸法/ 25
引 言 中药蒸法的历史沿革研究/ 25
第一节 清蒸法/ 38
蒸陈皮/ 38
木瓜/ 41
蒸党参/ 45
制佛手(佛手花)/ 47
白术/ 49
黄芩/ 51
厚朴花/ 56
丁公藤/ 58
第二节 盐蒸法/ 59
盐沙苑子/ 59
盐桑螵蛸/ 62
盐巴戟天(酒巴戟天)/ 67
盐金樱子/ 72
盐桑椹(酒桑椹)/ 75
盐覆盆子/ 77
盐菟丝子/ 80
盐锁阳/ 83
盐杜仲/ 86
第三节 酒蒸法/ 88
鹿茸片/ 88
酒狗脊(蒸狗脊、盐狗脊)/ 92
酒山茱萸(蒸山茱萸、盐山茱萸、醋山
茱萸)/ 96
酒女贞子(盐女贞子)/ 101
酒川芎(制川芎、蒸川芎)/ 107
熟大黄/ 108
熟地黄/ 113
酒黄精(蒸黄精)/ 121
酒肉苁蓉/ 127
酒仙茅/ 131
第四节 醋蒸法/ 133
醋五味子(酒五味子、蒸五味子)/ 133
醋延胡索/ 139
醋郁金/ 143
醋白薇/ 146
第五节 姜汁蒸法/ 147
姜天麻/ 147
姜僵蚕/ 151
制天南星/ 153
姜半夏/ 156
第六节 发酵蒸法/ 160
枳壳/ 160
枳实/ 162
第七节 四制蒸法/ 164
四制益母草(醋益母草)/ 164
四制艾叶/ 166
四制香附/ 168
第八节 蒸后炒制/ 172
炒薏苡仁/ 172
第四章 粤帮炮制——泡法/ 175
甘草泡地龙/ 175
泡苍术/ 177
泡吴茱萸/ 179
泡麻黄/ 181
甘草泡蜂房/ 183
第五章 粤帮炮制——其他特色制法/ 185
醋马钱子/ 185
米炒黄芪/ 188
酒五灵脂/ 191
炮天雄/ 193
红党参/ 196
中药名索引/ 198
动植物拉丁学名索引/ 200
附1 粤帮中药饮片/ 203
附2 粤帮(香港)中药饮片/ 207
