作者：中国乡村发展志愿服务促进会组织编写
页数：233页
出版社：研究出版社
出版日期：2024
ISBN：9787519916862
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
发展牦牛生产，不仅对增强牛肉供给能力、保障民族地区牛肉和相关产品供给具有重要作用，而且对巩固脱贫攻坚成果，全面推进牧区乡村振兴具有重要战略意义。习近平总书记指出，产业扶贫是稳定脱贫的根本之策，也是增强贫困地区造血功能、帮助群众就地就业的长远之计。乡村振兴，关键是产业振兴，产业兴旺是乡村振兴的重要基础，而牦牛产业为实现牧区脱贫攻坚和乡村振兴发挥了重要作用。
作者简介
中国乡村发展志愿服务促进会（原中国扶贫志愿服务促进会）是农业农村部主管、国家乡村振兴局日常管理的社会组织，于2016年4月成立。自成立以来，促进会深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，紧紧围绕党和国家关于脱贫攻坚和乡村振兴的决策部署，努力践行精准扶贫精准脱贫的基本方略，按照巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的工作要求，谋划实施了一批平台类、公益类、乡村振兴类特色项目，取得明显成效。2021年2月，荣获党中央国务院授予的“全国脱贫攻坚先进集体”称号。
本书特色
牦牛生产是畜牧业的重要组成部分，牛羊肉是百姓“菜篮子”的重要品种，更是部分民族群众生活必需品。实现牦牛产业高质量发展、保障牛肉有效供给，对保障居民菜篮子和提高人民生活水平具有重要的意义。近两年，国家十分重视牦牛产业发展，出台了相关文件予以大力支持，提出坚持数量和质量并重，在巩固提升传统主产区的基础上，挖掘潜力发展区，拓展增产空间，多渠道增加牛肉供给。
目录
绪 论 001
第一章
牦牛产业发展基本情况 005
第一节 引 言 ……………………………………………………… 006
第二节 养殖情况 …………………………………………………… 007
一、牦牛遗传资源地理分布及其数量变化 ……………………… 007
二、牦牛养殖现状 ………………………………………………… 010
第三节 加工情况 …………………………………………………… 020
一、行业概述 …………………………………………………… 020
二、技术创新 ……………………………………………………… 022
三、龙头企业 …………………………………………………… 023
第四节 从业人员 …………………………………………………… 024
一、养殖环节人员概述 …………………………………………… 024
二、加工环节人员概述 …………………………………………… 025
第五节 营销情况 …………………………………………………… 026
一、牦牛产品销售情况 …………………………………………… 026
二、牦牛产品品牌建设情况 ……………………………………… 034
第二章
牦牛产业发展外部环境分析 041
第一节 引 言 ……………………………………………………… 042
第二节 牦牛产业发展政策环境分析 ………………………………… 043
一、国家牦牛产业发展政策环境分析 …………………………… 043
二、主产省发展政策环境分析 …………………………………… 046
第三节 牦牛产业发展技术环境分析 ………………………………… 050
一、牦牛生产技术环境分析 ……………………………………… 050
二、牦牛加工技术环境分析 ……………………………………… 051
三、牦牛销售技术环境分析 ……………………………………… 053
第四节 牦牛产业发展市场需求分析 ………………………………… 054
一、牦牛肉市场需求分析 ………………………………………… 054
二、牦牛乳及其制品市场需求分析 ……………………………… 055
三、牦牛其他产品市场需求分析 ………………………………… 056
第五节 牦牛产业与肉牛产业优劣势分析 …………………………… 058
一、牦牛产业与肉牛产业比较劣势分析
第一章
牦牛产业发展基本情况 005
第一节 引 言 ……………………………………………………… 006
第二节 养殖情况 …………………………………………………… 007
一、牦牛遗传资源地理分布及其数量变化 ……………………… 007
二、牦牛养殖现状 ………………………………………………… 010
第三节 加工情况 …………………………………………………… 020
一、行业概述 …………………………………………………… 020
二、技术创新 ……………………………………………………… 022
三、龙头企业 …………………………………………………… 023
第四节 从业人员 …………………………………………………… 024
一、养殖环节人员概述 …………………………………………… 024
二、加工环节人员概述 …………………………………………… 025
第五节 营销情况 …………………………………………………… 026
一、牦牛产品销售情况 …………………………………………… 026
二、牦牛产品品牌建设情况 ……………………………………… 034
第二章
牦牛产业发展外部环境分析 041
第一节 引 言 ……………………………………………………… 042
第二节 牦牛产业发展政策环境分析 ………………………………… 043
一、国家牦牛产业发展政策环境分析 …………………………… 043
二、主产省发展政策环境分析 …………………………………… 046
第三节 牦牛产业发展技术环境分析 ………………………………… 050
一、牦牛生产技术环境分析 ……………………………………… 050
二、牦牛加工技术环境分析 ……………………………………… 051
三、牦牛销售技术环境分析 ……………………………………… 053
第四节 牦牛产业发展市场需求分析 ………………………………… 054
一、牦牛肉市场需求分析 ………………………………………… 054
二、牦牛乳及其制品市场需求分析 ……………………………… 055
三、牦牛其他产品市场需求分析 ………………………………… 056
第五节 牦牛产业与肉牛产业优劣势分析 …………………………… 058
一、牦牛产业与肉牛产业比较劣势分析
