作者：王联珠，曹荣，朱文嘉主编
页数：128页
出版社：中国农业出版社
出版日期：2024
ISBN：9787109321472
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
中国是海参养殖大国，近3年全国总产量超20万吨，海参产业全产业链产值已经突破1000亿元，但中国海参产业在取得辉煌成就的同时，也面临着诸多挑战，尤其是标准体系不健全的问题日益突出。在此背景下，中国水产科学研究院黄海水产研究所海参质量标准与加工团队凭借其深厚的专业背景和丰富的实践经验，组织撰写了《中国海参产业标准化发展报告》。该书由中国工程院薛长湖院士作序，内容上不仅涵盖了海参产业的各个环节，更在此基础上提出了具有前瞻性和可操作性的标准体系建设方案，体现了科技创新与产业发展的紧密结合。本书填补了海参产业标准领域的出版空白，提升了从育种、养殖到加工技术的行业标准，对海参养殖产业的绿色高质量发展具有重要的指导作用。
目录
序
前言
第一章 中国海参产业概况
第一节 产业背景
一、海参资源
二、海参饮食文化
三、海参产业发展历程
第二节 中国海参全产业链概况
一、中国海参产业发展政策概况
二、中国海参养殖概况
三、中国海参加工概况
四、海参科研概况
第二章 中国海参产业标准化现状第
一节中国海参产业标准化概况
一、中国海参产业标准化相关政策分析
二、中国海参产业标准总况
第二节 中国海参养殖标准化现状
一、海参苗种和亲参标准
二、海参养殖技术标准
三、海参养殖投入品相关标准
四、中国海参养殖标准与产业发展匹配度分析
第三节 中国海参加工标准化现状
一、海参加工产品标准
二、海参加工技术相关标准
三、海参功效成分检测方法标准
四、中国海参加工标准与产业发展匹配度分析
第三章 中国海参产业标准体系建设方案
节 中国海参产业标准体系建设的基本框架
一、中国海参产业标准体系建设的标准分类
二、中国海参产业标准体系建设的模型和框架
三、中国海参产业标准体系建设的结构
第二节 中国海参产业标准体系建设的重点内容
一、海参基础通用标准
二、海参苗种标准
三、海参养殖技术标准
四、海参养殖投入品标准
五、海参产品标准
第三节 中国海参产业标准制定规划
第四章 中国海参产业发展与标准化工作建议
节 中国海参产业发展建议
一、加强基础科技攻关，推进海参产品创新
二、推广新型增养殖模式，增加研发技术投入
三、大力发展海参加工业，明晰产品市场定位
四、加强配套服务，推动产业升级
第二节 中国海参产业标准化工作建议
一、推动标准化与科技创新互动发展
二、提升产业标准化水平
三、完善绿色发展标准化保障
四、提升标准化对外开放水平
五、推动标准化改革创新
前言
第一章 中国海参产业概况
第一节 产业背景
一、海参资源
二、海参饮食文化
三、海参产业发展历程
第二节 中国海参全产业链概况
一、中国海参产业发展政策概况
二、中国海参养殖概况
三、中国海参加工概况
四、海参科研概况
第二章 中国海参产业标准化现状第
一节中国海参产业标准化概况
一、中国海参产业标准化相关政策分析
二、中国海参产业标准总况
第二节 中国海参养殖标准化现状
一、海参苗种和亲参标准
二、海参养殖技术标准
三、海参养殖投入品相关标准
四、中国海参养殖标准与产业发展匹配度分析
第三节 中国海参加工标准化现状
一、海参加工产品标准
二、海参加工技术相关标准
三、海参功效成分检测方法标准
四、中国海参加工标准与产业发展匹配度分析
第三章 中国海参产业标准体系建设方案
节 中国海参产业标准体系建设的基本框架
一、中国海参产业标准体系建设的标准分类
二、中国海参产业标准体系建设的模型和框架
三、中国海参产业标准体系建设的结构
第二节 中国海参产业标准体系建设的重点内容
一、海参基础通用标准
二、海参苗种标准
三、海参养殖技术标准
四、海参养殖投入品标准
五、海参产品标准
第三节 中国海参产业标准制定规划
第四章 中国海参产业发展与标准化工作建议
节 中国海参产业发展建议
一、加强基础科技攻关，推进海参产品创新
二、推广新型增养殖模式，增加研发技术投入
三、大力发展海参加工业，明晰产品市场定位
四、加强配套服务，推动产业升级
第二节 中国海参产业标准化工作建议
一、推动标准化与科技创新互动发展
二、提升产业标准化水平
三、完善绿色发展标准化保障
四、提升标准化对外开放水平
五、推动标准化改革创新
